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 如花似月
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日志 TOP10

日志：
带鱼 一条
胡椒粉
盐
葱姜
料酒
八角
花椒
剁椒
水淀粉
花雕酒
糖
  • 1
    带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时以上。
  • 2
    将腌好的带鱼裹上干面粉。
  • 3
    热锅凉油入锅煎至两面黄脆。
  • 4
    煎好盛出备用。
  • 5
    另起锅，下葱姜八角花椒爆香。
  • 6
    加入剁椒 炒香。
  • 7
    加入鱼，水、胡椒粉、酱油、花雕酒、少量糖大火炖，不要盖锅盖，这样腥气会跑掉一些。
  • 8
    汤汁渐少时加水淀粉收汁。
  • 9
    出锅撒少量葱花增色。



    来源：半岛家园
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