遥遥的空间

丝瓜 1根
木耳 50克
粉丝 50克
葱花
姜末
蒜末
郫县辣酱 一大汤匙勺
料酒 一大汤匙勺
醋 1大汤匙勺
酱油 1/2大汤匙勺
糖 1/2大汤匙勺
姜末
葱末
清水 100克

• 1
  丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中。
• 2
  木耳泡发洗干净后摘小朵，粉丝泡软，豆瓣剁碎。
• 3
  郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末放入碗中调匀备用

• 4
  锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。
• 5
  锅中放少许油，放入丝瓜块略煎盛出。
• 6
  粉丝和木耳放入烧热的煲中，加清水不要让粉丝沾锅，在粉丝上面置上丝瓜。

• 7
  炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒至出红油，再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开。
• 8
  然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。