kfeng的空间

材料：
豆皮　 250克
红萝卜 100克
青瓜   100克

调料：
大蒜    1个
盐      1/2小匙
糖      1/2小匙
生抽    1小匙
陈醋    1/2小匙
鸡粉    1/2小匙
芝麻油  2大匙

• 1
  把材料准备好
• 2
  调料也准备好
• 3
  豆皮切成粗丝备用

• 4
  红萝卜洗干净去皮，切成丝备用
• 5
  青瓜洗净切成丝备用
• 6
  在锅中注入清水，并大火煮开

• 7
  把切好的豆皮丝放入沸水氽烫1分钟左右
• 8
  捞出用冷开水把豆皮丝冲凉
• 9
  把过凉后的豆皮丝倒出，沥干水

• 10
  红萝卜丝也像豆皮丝一样，放入沸水中氽烫1--2分钟
• 11
  捞出用凉开水冲凉
• 12
  再倒出沥干水

• 13
  青瓜的处理也一样，放在沸水中氽烫1分钟
• 14
  取出用凉开水过凉
• 15
  倒出沥干水备用

• 16
  接下来就处理调料，用刀把大蒜轻轻拍一下，去掉外皮
• 17
  用压蒜器把大蒜压碎成蓉
• 18
  把所有调料加进蒜蓉里

• 19
  搅拌均匀备用
• 20
  把豆皮丝、红萝卜丝、青瓜丝放入碗中
• 21
  加入搅拌均匀后的调料汁

• 22
  将豆皮丝等与调料汁拌匀即可
• 23
  如果希望更加入味一点，可腌制10分钟左右后再食用
• 24
  再来一张，平时很少吃凉拌菜的儿子都说好吃

小贴士

1、所有的原料过水时间不能太长，出锅后要立即冲凉；
2、所有的原料必须彻底沥干水；
3、要豆皮丝吃起不柴，一定要多加油；
4、油一定要选择芝麻油，这样吃起来才香