神马的空间

中筋面粉 156克
鸡蛋 3枚
香蕉 3根
白砂糖 100克
色拉油 125克
大杏仁 65克
泡打粉 5克
小苏打 1.25克
肉桂粉 2克

• 1
  材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
  泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克
• 2
  将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
• 3
  全蛋液低速打发。

• 4
  提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。
• 5
  直至蛋糊成丝带状。
• 6
  再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）

• 7
  过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
• 8
  面糊上下轻轻翻抖至均匀。
• 9
  香蕉碾压打成碎泥。

• 10
  面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。
• 11
  大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。
• 12
  烤盘铺入油纸，涮少许油。

• 13
  将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。
• 14
  200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）