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日志 TOP10

日志：
主料：
鸡大腿 2个
熏干
青椒
木耳
胡萝卜适量

辅料：
豆瓣酱
辣酱
糖
酱油 少许
料酒
葱姜
  • 1
    准备所有原料。
  • 2
    把胡萝卜 青椒 熏干 木耳切成丁。
  • 3
    鸡腿去骨切成丁，加入少量的盐、淀粉和料酒，抓匀浆上。
  • 4
    锅中放入油。烧热。
  • 5
    至5成热时下入鸡丁。
  • 6
    炒至鸡丁变白捞出待用。
  • 7
    把胡萝卜，熏干丁过油。
  • 8
    过油后捞出备用。
  • 9
    炒锅留底油。用旺火烧热，下入豆瓣酱 辣酱。
  • 10
    待酱汁炒至发粘时倒入料酒和葱姜 糖 一点酱油继续炒制。
  • 11
    下入炒熟备用的鸡丁和所有菜丁快速翻炒。
  • 12
    翻炒至酱汁均匀地裹在鸡丁上，再淋上芝麻油出锅即可。



    来源：半岛家园
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