七彩虹的空间

猪肉馅300g
米饭100g
水发木耳20g
熟豌豆50g
干豆腐300g
蒜半头
姜粉一小勺
淀粉50g
面粉适量

• 1
  木耳剁碎，蒜切米。把肉馅、豌豆、木耳、蒜米、姜粉搅拌均匀，稍微加点水把肉弄散，我这次加了一个鸡蛋清，所以水很少。
• 2
  继续加少许米饭，这要看肉的多少而定，不能太多大概肉的体积的一半就好了。搅拌均匀。
  最后加少许淀粉，拌匀待用。
• 3
  先用面粉加水调一个面糊。把豆腐皮铺在案板上，上面抹上面糊。将肉馅放在一头弄成条形。

• 4
  从一头卷起，封好口，两边用手压一下。
• 5
  卷好的是这样的
• 6
  卷好的卷子放入蒸锅蒸15分钟。取出稍微凉一下。

• 7
  入油锅炸至金黄捞出。
• 8
  切块摆盘即可。
• 9
  吃时沾番茄沙司，口感更好。