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主料:
猪棒骨 3.5斤(剁大块)

配料:
花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒。(放在料盒里,葱段和姜片直接放锅里)

调料:
老抽 1匙
生抽 2匙
甜面酱 2匙
冰糖 15克
鸡精 1小匙
料酒 1匙
盐 2小匙
  • 1
    原料:猪棒骨3.5斤,剁大块。
  • 2
    配料:花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒,放在料盒里,葱段和姜片直接放锅里。
  • 3
    大棒骨用清水泡4个小时以上,其中换3—4次水,洗净血水备用。大锅加水烧开放入洗好的大棒骨,烫至变色后捞出过凉。
  • 4
    锅里加水1500克及以上所说的配料和调料煮开。
  • 5
    等锅里的汤料煮出香味后放入大棒骨,开大火煮10分钟改小火焖30分钟就可以出锅了。
  • 6
    呵呵,可以开吃拉。



    来源:半岛家园
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