日志：豌豆盖豆腐 [2013-04-24 07:19]
主料： 炸好的豆腐 5块 胡萝卜 半根 豌豆 3两 肉沫 酱油 料酒 淀粉
- 1
炸好的豆腐5块。
- 2
蒜切沫，辣椒切段。
- 3
胡萝卜半根，切粒。
- 7
热锅下油先把胡萝卜、豌豆炒熟。
- 8
豆子不易熟炒几分钟后要加水放适量盐焖熟。
- 9
下用酱油、盐淀粉淹好的肉沫。
- 10
加水淀粉勾芡。
- 11
焖煮2分钟装碗备用。
- 12
另起锅热油下大蒜子、干辣椒爆香后倒入炸好的豆腐稍煸炒几下。
- 13
然后倒入炒好的豌豆再次勾芡稍煮2分钟即可出锅装盘。
来源：半岛家园
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