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 草泥马
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绿豆粉 450克
绵白糖 245克
糯米粉 45克
食用油 45克
芝麻油 5克
  • 1
    将绿豆粉、绵白糖、糯米粉混合搅拌均匀。
  • 2加入食用油和芝麻油搅拌,并用手搓散油粉团,搅拌均匀。
  • 3
    过筛,把没搓透的油粉团搓开搅拌,倒入已经铺好纱布的蒸笼,表面整平,用筷子划交叉斜线。
  • 4
    水开后上锅大火蒸25分钟左右即可。

小贴士

1、个人觉得这个比例的糖已经够甜了;
2、热的时候容易碎,放凉了就不会了;
3、划线是为了更方便取用,也可以弄其他图案;
4、用筷子插一下或者夹一些起来试看看,如果不沾筷子,不粘牙,就是已经熟了;
5、放点花生粉或者芝麻粉,味道应该更好吧,还没试。




来源:博览社
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