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日志：
芋头 半个 约300克
粘米粉 一碗 约250克
  • 1
    芋头去皮洗净。
  • 2
    切成细丝。
  • 3
    锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
  • 4
    把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
  • 5
    把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
  • 6
    锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
  • 7
    出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。



来源：半岛家园
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