风中影的空间

琵琶腿 1000克
西红柿 两个
青椒 两个
洋葱 一个
土豆 两个

调料一包
大蒜四五颗
啤酒一听
酱油
白糖
孜然
鸡精

• 1
  琵琶腿洗净，又少量啤酒，酱油，白糖腌制一小时入味。
• 2
  洋葱一个，切块备用。
• 3
  西红柿和青椒切块备用。

• 4
  土豆去皮切块，泡水里备用。
• 5
  我还放了些鹌鹑蛋，煮熟去皮备用。
• 6
  孜然粒和孜然面混合一起，备用。

• 7
  白芝麻，出锅的时候撒上即可。
• 8
  啤酒一听，一部分腌制鸡腿，一部分炖制的时候用完。
• 9
  热锅放入油，比平时做菜量要大些，100克左右。然后倒入调料一包。

• 10
  炒出香味后，放入几颗大蒜。
• 11
  倒入洋葱块，炒香。
• 12
  倒入腌制的鸡腿，炒几分钟后，倒入余下的啤酒。

• 13
  然后再倒入些热水，没过鸡腿的高度。
• 14
  这时候盖上盖子，焖十五分钟左右，即鸡腿七分熟。
• 15
  十五分钟后，开盖，放入青椒，西红柿和鹌鹑蛋，土豆。

• 16
  再盖盖子，焖至土豆软烂后，放入鸡精和少许白糖提鲜提味。撒上孜然粒和白芝麻即可出锅。
• 17
  很香的一锅吧。满屋子的香气。
• 18
  配上蒸的大米和燕麦米的米饭。香呀。

小贴士

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富口味独特，改善怕冷、冻伤等症状。
汤汁特别入味，也可以把米饭换面条或者馕。