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日志：
肉皮
葱
姜
香叶
八角
盐
桂皮
  • 1
    肉皮....
  • 2
    葱、姜、香叶、八角、盐、桂皮。
  • 3
    锅中烧水煮沸，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水。
  • 4
    贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉，如果有猪毛的话也要清理干净。
  • 5
    用清水洗净，切成小丁。
  • 6
    锅中水烧开，放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮，大火煮开后，小火继续煮两个小时加盐调味。
  • 7
    将所有香料及葱姜捞起。
  • 8
    煮好的肉皮的连汤汁一起倒入容器中，放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固；吃得时候将肉皮冻从容器中取出，切片，加调味料即可。
  • 9
    成品。。。



    来源：半岛家园
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