日志：蒜茸蚝油炝生菜 [2012-02-19 11:05]
生菜 二棵 蚝油 15克 蒜 10克 白糖 5克 醋 20克 红尖椒 5个 盐 2克 淀粉 8克 鸡精 5克 食用油 30克
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生菜洗净，把尖椒切小段，蒜切末。将一汤匙蚝油，一小茶匙白糖，少许盐，一勺醋，鸡精和淀粉放在一碗里，用水调匀。
- 2
将锅中加水，放少许食用油，烧开。
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将生菜在水中快速氽一下。（这里提醒一下，不要一下把生菜都放在水中，那样氽不匀，也不要时间长，过一下水即可）捞出控水放在盘里。
- 4
控了水的生菜放盘里码好。
- 5
将锅加油烧热，放入尖椒段和蒜末爆香。
- 6
再放入调好的汁，烧开浇在生菜上。
来源：半岛家园
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