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日志 TOP10

日志：
大白菜
米醋
白糖
芥末粉
  • 1
    材料：大白菜、米醋、白糖、芥末粉.
  • 2
    白菜摘去老帮，嫩帮的部位用刀切三段儿，大约5-6厘米一段儿，而顶部带叶的头不用。
  • 3
    把切好的白菜段用棉线绳捆扎起来，避免在烫和腌制的时候散开，要保持整齐。
  • 4
    水烧开，用开水浇漏勺中的白菜墩3-4次即可。
  • 5
    芥末粉用开水烫开，隔水拔凉待用。
  • 6
    将白菜墩儿码在无油无水的容器中，均匀的抹上一层芥末糊。
  • 7
    绵白糖均匀的撒在芥末糊上。
  • 8
    倒入米醋，再依次码上一层白菜墩儿、芥末糊、绵白糖。
  • 9
    盖严封实，约五六天即可食用。



    来源：半岛家园
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