kfeng的空间

• 1
  食材准备。
• 2
  葱、姜洗净，分别切末、切片，扁尖切段。
• 3
  锅热水，将小排骨洗净和乌骨鸡洗净，切块，放入焯水，去除血腥味后捞出。

• 4
  锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡，烧开后，倒料酒。
• 5
  放扁尖，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧50分钟。
• 6
  接着放银杏，继续焖烧5分钟。

• 7
  开后，放入枸杞，关火。
• 8
  汤盛碗中，再撒入葱花、鸡精，上桌。

小贴士

1.扁尖是袋装咸的，故汤内不用放盐。
2.这汤可以吃2顿，所以，葱花和鸡精不用一次放入。