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日志:
主料:
豆腐。
配料:
葱、姜、瘦牛肉。
调料:
盐、鸡粉、豆豉、郫县辣豆瓣酱、麻椒碎。
1
豆腐切块热水烫过后用凉水过凉
2
牛肉末 葱姜末
3
爆香葱姜末下入牛肉末煸炒
4
加豆豉 郫县辣豆瓣酱 麻椒碎
5
加水 鸡粉(有高汤最好 就可以不用放鸡粉和水了) 适量盐调味 (味道淡点 要不等会收汁时味道就咸了) 然后下入豆腐 小火煮
6
汤汁快收干时勾芡
7
装盘即可 撒上麻椒碎即可食用
来源:
半岛家园
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