神马的空间

冻豆腐 300克
青椒 1个
红椒 1个
香菜 1棵
蒸鱼豉油 两汤匙
糖
鸡精
香油
生抽

• 1
  青椒、红椒、香菜。
• 2
  冻豆腐切成骰子大小的块,这样凉拌的时候的比较容易入味。
• 3
  黄瓜、香油。

• 4
  青椒、红椒、黄瓜切小块。
• 5
  把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水，祛除豆腐的豆腥味。
• 6
  青红椒椒、香菜还有切块,放到一个碗里。

• 7
  把焯过水的冻豆腐放凉，挤去水分，放入碗中。
• 8
  倒入约两汤匙的蒸鱼豉油、一汤匙生抽、两汤匙凉开水、鸡精、糖，调匀即可。

小贴士

1、加开水是为了稀释豉油的咸味和帮助各种香料的挥发。
2、冻豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷冻层中冷冻就做成。