牛奶炖竹丝鸡
这个炖汤用的材料主要是竹丝鸡、牛奶和一些配料,端上一看通常是黑白分明。脱去白毛的竹丝鸡一身漆黑的骨肉,与纯白的牛奶放在一起炖,好一对“黑白双煞”。据悉,竹丝鸡具有滋补养颜的功效。泡过了“牛奶浴”之后的竹丝鸡肉香滑嫩口,而汤水就更香浓可口。