燕燕于飞的空间

  湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：牛杂，湛江街头巷尾最常见的小吃。湛江人从童稚时期始，最熟悉的市井风味儿。牛之杂，即是牛的内脏，有牛肚、牛筋、牛腩、牛腰、牛肠、牛膀、牛心、牛肝和牛百叶等等，以湛江本土的传统方式烹熬而成。   暖冬里，周末的午后，由遂溪地胆静茹带路，帮办君思远、日夏、bobo、阿云和笔者一行6人，寻味至遂溪县东圩市场。走在东圩市场杂乱的通道上，你不必担心找不着这家没有店名的牛杂店，只需问询一下摆摊卖菜的靓姐，她就会为你指明方向。   越过摆卖摊档，穿过两条通道，一行人来到了静茹口中的牛杂店。这家牛杂店没有店名招牌，店面宽敞，店内墙壁悬挂有文明经营户的牌匾。这天的食客并不多，只是一些街坊吃着牛杂，喝着米酒，在闲话家常。   我们几人边于牛杂的手推车上选牛杂，边与店家阿姨聊聊天。从店家阿姨口中得知，这家牛杂店自1986年经营至今。所有牛杂均是自家买牛回来饲养一段时日后，宰杀所得。来店里吃牛杂的，多是街坊熟客，也有从珠三角地区慕名而来的食客。店家阿姨的手脚麻利，称牛杂、切牛杂、灼河粉、煮牛杂，动作一气呵成。两锅泛着牛油、飘着葱花、热腾腾的牛杂与汤粉很快就被端上桌。           大家围着牛杂与汤粉一轮拍摄后，即坐下趁热食之。这时，瓦煲仍然升腾热气。将牛肚、牛筋、牛腩、牛肠连同汤水盛入碗中，将些许红、黄辣椒添入黄豆酱与蒜蓉酱中，就可起筷了。夹起一块牛肚蘸酱入口，一嚼，很新鲜，很弹牙，很有嚼劲。牛杂的汤底是以牛骨熬成，尝一口汤，清甜味鲜，热烫暖胃。再夹一块牛筋蘸酱嚼食，牛筋并不软腍粘口，爽脆很有嚼头，很有质感。夹起牛腩时，一观，一层肉，一层筋膜，一层腩，层次很分明；一食，笔者方知店家阿姨讲得对，不需切太薄，过薄的牛腩，体味不出肉质的香美。啖牛肠之时很欢喜，牛肠肥美，一点异味也没有。牛肠一经咀嚼，口中就充斥着润香味道，牛肠内脂肪丰腴，但不觉油腻，越嚼越觉香润。     店内提供的牛杂酱料，是一碗自家调制的黄豆酱加蒜蓉酱。笔者喜食辣，于是添多一碗剁碎了的、泡油的红、黄辣椒。吃牛杂时，牛杂特有的质感和嚼头，伴随着黄豆酱的鲜甜适口，蒜蓉酱略带酸感，以及淡淡的辣味在舌上、唇上漾开，舌尖上的滋味很丰富。以牛杂蘸酱料食，并不

  湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：2015年，之于湛江市，是省运年。广东省第十四届运动会暨第七届残运会将于2015年8月份在湛江举行。“投身省运 助力创文”是时下湛江的社会氛围。运动健身迎省运，就让萌妹子带您走进运动健身天地吧。  羽毛球，是一项普及率极高的体育运动。湛江的羽毛球馆遍布各个县（市、区）。抛开竞技的因素，普罗市民只需掌握一些羽毛球的基本技能，就可根据自己的身体素质和运动能力来进行练习。而羽毛球运动的开展，得益于湛江市体育局、各企事业单位和社会团体组织举办的群体赛事，令这项运动新人辈出，蓬勃发展。       乒乓球，是我们国家的国球，在湛江也有广泛的群众基础。乒乓球运动对健身者的身体条件要求相对宽松，男女老少皆宜。正因其简单易学、运动量适中以及器材要求不高，而深受市民喜爱。每年，湛江的群众性乒乓球比赛，吸引众多乒乓球爱好者交流竞技，共同进步。         篮球，是一项对抗性强的团体运动。湛江的篮球运动具有快速、灵巧和敢拼的传统特色。近年来，湛江市篮球协会通过招商引资，组织举办各类业余篮球比赛，吸引广大篮球爱好者参与到篮球运动中，在提高湛江篮球竞技水平的同时，也培养了许多优秀的篮球人才。       散打，是当今中华武术的重要组成部分，但在湛江则属于小众范围的体育运动。散打不同于一般的运动健身，它既有中华武术本质的技击性，又有鲜明的民族特性。习练者需从散打基本功开始学起，辅以体能素质的锻炼，平时的训练还需有搭档一起配合对练。正因其对抗性强，散打运动可使习练者强壮筋骨，磨练精神意志，提高力量、速度、耐力、柔韧性、灵活性、协调性、反应能力、应变能力和抗击打能力等等技能，从而提升至自我认识。       萌妹子健身所用之体育用品和运动器械均由湛江市研翔体育器材有限公司提供。湛江市研翔体育器材有限公司，2000年于湛江市赤坎区创立，前身是湛江市赤坎区开创体育，主要经营体育用品系列、健身器材和田径器材，承接户外路径和运动场地工程，广州康林健身器材、多威钉鞋、acc羽毛球拍系列、日本精工秒表和奥赛克电子秒表的湛江总代理。公司历十余年发展，始终秉承“敢为人先、敢于负责

  湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：2015年1月17日，雏鹰教育少年爱动俱乐部联同朗豪天盛创意西餐主办，湛江都市网协办的“西部牛仔风情 乐翻天”西餐礼仪亲子活动。 霞山区朗豪天盛创意西餐内，头戴牛仔帽的孩子们亲身体验制作寿司，家长们则学习煎制鸡扒，随后一起学习西餐礼仪，一起玩互动游戏，感受西部牛仔风情，共同度过欢乐的亲子时光。此次西餐礼仪亲子活动中，孩子们通过自己动手参与，制作美食，学习礼仪；家长们也凭借这个机会，和孩子一起学习，一起玩耍，一起分享劳动成果。  雏鹰教育少年爱动俱乐部通过这次西餐礼仪亲子活动，旨在将美食与礼仪相融合，家长和小孩在玩中学、学中玩，从而增进了家长与孩子之间的亲子情感，端正西餐礼仪，促进孩子的健康成长。 更多信息，请加入爱动俱乐部q群：215256045                     

  湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：2014年12月27日上午，由湛江盈轩户外主办，湛江市骑行运动协会协办的湛江户外第四届负重徒步挑战赛在三岭山国家森林公园举行。 当天上午，200多名参赛选手每3人为一组（每组至少有1名异性），分别参加专业组与业余组比赛。专业组参赛选手每人负重20斤大米，业余组参赛选手每人负重10斤大米，从森林公园门口出发，负重徒步至湖光岩东门，全程约23公里。比赛结束后，参赛选手可根据自己的意愿捐出负重的大米，用作公益慈善用途。 情暖湛江志愿者参加本届负重徒步挑战赛，各人于赛后都捐出各自负重的大米。湛江铁人三项俱乐部组队参加本届负重徒步挑战赛，分别囊括专业组前三名，取得优异成绩。其中，游云、谭庭山、逍遥荣获此届负重徒步挑战赛专业组第一名。湛江铁人三项俱乐部组队将16袋大米捐赠湛江市情暖湛江志愿者协会，另15袋大米则捐给上海慈慧公益基金会。赛后，湛江市情暖湛江志愿者协会一共收到36袋大米，将用于春节前的社区慰问活动。 本届负重徒步挑战赛以“爱心传递”为主题，旨在让参赛选手锻炼体魄，促进交流的同时，亦可献爱心，将商家赞助负重的大米捐出，用作公益慈善用途。                    

  湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：平安夜前夕，笔者应帮办君思远之邀，到馨越楼品鉴新菜式，与谢会长、馨越楼总厨伟师傅、娴姐、风里密码、小瑶和日夏等人相聚，于轻松自由的交流氛围中，解得饮食之真义。     当晚，思远载得日夏、娴姐、小瑶和笔者4人，来到赤坎区海田路2号的馨越楼。其时，黑夜已至。于馨越楼的停车场下车，笔者的目光即被眼前的青绿所吸引。一溜走廊的房檐上挂着很多青绿叶片的装饰物，在走廊暖黄灯光的衬托之下愈发盈盈春意。娴姐自一下车，就赞叹，前豪苑酒家未能把握的经营好路段，却被馨越楼以崭新形象华丽转身了。   众人沿着走廊，步进馨越楼。一路上，地上的瓷砖、墙壁的油画和屋顶的吊灯等无不彰显装修考究，大气雍容。馨越楼是一家新开的大型海鲜酒楼。因老板经营建材生意，所以酒楼参照澳门威尼斯人酒店的装修风格来设计。大堂与36间大小包间仿意大利之风，复古装饰，异国风情，时尚舒适，让食客有一个优质的用餐环境。   在馨越楼用餐，环境的舒适自是不用表，服务的贴心也表现在餐桌的布置细节上。众人走进包间，一观餐桌，就可知道主位在哪儿，因主位的碟子上摆放有其他位置所没有的餐巾花。这样一来，众人可根据主位来选择入座。再有，餐桌上碗筷杯碟的摆放亦很贴心。每套餐具都配有公筷母匙。如此一来，省去了每上一道菜，还得提醒服务员小姐添加一双公筷或者一只汤匙、汤勺什么的。一般来说，两双筷子，一公一私，红色的筷子是公筷，黑色的则是自己用；两只汤匙，筷子托上的不锈钢汤匙是公用的，瓷碗中的汤匙则是自己用。   馨越楼的菜式是由伟师傅的厨师团队烹饪出品。羊肚菌水鸭汤、红扣狸、彩虹桥、盐插罗氏虾、刺身三文鱼、盐烧海鸭、荷香蒸水鱼、白灼东风螺、蒜蓉蒸沙虫、千页豆腐和冰爽青瓜十菜一汤，荤素搭配，色味俱佳。这桌美味佳肴是应圣诞、元旦期间，推出的大堂优惠套餐888元。     羊肚菌水鸭汤，很适合这个季节品饮。羊肚菌是一珍贵的野生菌，也是一滋补的良品。民间有“年年吃羊肚，八十照样满山走”之说。它具有益肠胃、助消化、补脾胃、强健肌体以及增强免疫力等等功效。羊肚菌与水鸭相配，汤水入口甘甜，滋润生津，补而不燥。餐前一碗汤，营养又健康。   红扣狸，馨越楼的特色菜品之一。这狸，是狐狸。笔者抱着尝鲜的心态吃这道

  湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：新年即将来临之际，湛江市环卫工作者收获了特殊的新年礼物。2014年12月31日中午，150名环卫工作者从各自的包干区相聚到霞山区海滨美食城海鲜桑拿馆，观看志愿者的文艺表演，免费享用一顿暖心的火锅宴，于冬日暖阳里辞旧迎新。 当天上午，为了招待这群特殊的客人，湛江市情暖湛江志愿者协会的20余名志愿者提前到达，布置活动现场；海鲜桑拿馆全体员工亦预先在餐馆里，精心准备菜品，一起为环卫工作者送上新年的祝福。 湛江市情暖湛江志愿者协会联同海滨美食城海鲜桑拿馆发起的本次最美环卫工作者新年慰问活动，旨在为环卫工作者送温暖，传递社会的正能量。此次新年慰问活动，也是湛江市的爱心商家首次宴请环卫工作者免费用餐，并且赠送新年慰问礼品。 在此，湛江市情暖湛江志愿者协会诚挚地欢迎更多的爱心商家加入到关爱环卫工作者的项目中，关注环卫工作者的生存现状，为他们做力所能及的事情，让环卫工作者体会到社会对他们的关爱。