优酷哥的空间

为了仍然吃得香，并保证营养，以下提供几种应对的方法。 1、如果能安装假牙，最好装上，虽然开始有点异样感，习惯了后对吃东西会好得多。 2、买台家用搅拌机，搅拌机堪称老人的"另一口好牙"，借助它可将肉类、豆类、水果、蔬菜等研碎，适合老人食用。 3、老人由于唾液腺萎缩，每日分泌量仅为年轻时的1/3，胃液只为1/5，故消化功能下降。应选择既营养又易消化的食物，如鸡肉，含高蛋白、脂肪分布均匀，不过要炖烂；鱼类肌纤维较短，肉质细嫩，少脂肪，消化 率达98%，只是要当心鱼刺；肉类原则上以肉泥、肉丸为好；豆腐、牛奶、蛋糕尤适合老人食用。 4、改喝粥为吃软饭，不少老人有喝粥的习惯，其实粥会稀释消化酶而影响消化吸收，软饭更易消化。 5、不贪多，老人因胃肠蠕动减缓，排空速率下降，所以以吃七八成饱为妥。 6、不图快，老人因牙不利，进食不能囫囵吞枣，只能细嚼慢咽，对消化吸收也好些。 7、不过热，老人饮食宜温不宜烫，因热食会损害口腔、食道和胃。有报导称，长期嗜烫食可致食道癌、胃癌等。

两鸡腿 红枣 12颗 香菇 5个 枸杞子 少许 姜片 料酒 盐 鸡精 1 把香菇提前泡发，因为我不喜欢汤的浑浊所以把泡香菇的饿水倒了，泡发后把香菇洗一下，（泡发香菇的水其实也不错的，如果喜欢可以不倒，直接加入在汤）。把红枣和鸡腿分别洗干净。 2 把鸡腿，香菇 红枣 姜片分别放入沙锅中。 3 接着倒入料酒，加入适量的水。 4 开中火烧开转小火褒45分钟。 5 然后加入盐和鸡精。 6 最后洒上枸杞子闷一会即成。

主料： 面粉 一碗 玉米粉 半碗 配料： 香葱 十根 盐 两茶匙 胡椒粉 一茶匙 鸡精 一茶匙 1 面粉玉米粉香葱末混合，加水，盐，鸡精，胡椒粉调成酸奶状面糊。 2 平底锅擦一层油，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。 3 用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破。 4 翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄。 5 锅里放半汤匙油，小火，鸡蛋打进去，放点胡椒粉，盐，搅拌一下。 6 饼贴在上面。 7 翻身，抹点韩式辣椒酱。 8 卷上煎焦焦的，就好了。 小贴士 到步骤四的时候就可以卷土豆丝和蔬菜吃，是煎饼，如果剩了就步骤5那样做早餐

现下，吃什么食物能补钙是人们最关心的话题。专家介绍说，补钙食物主要包括奶以及奶制品，豆制品、芝麻酱、海带等。但事实上，并不是喝了牛奶、多吃豆制品就能补钙，食物吃不对或者搭配不对，不但起不到补钙的效果，甚至会对健康有影响。 口味过重会让钙流失。人们都了解，吃得太咸对身体无益，但很少有人知道，摄入过多的食盐会增加尿钙的排泄，影响钙在人体内的存留。所以，补钙饮食要以清淡为主。 骨头汤不能作为补钙饮食。中国人都认为多喝骨头汤可以补钙，小孩子喝了更能长个。事实上，众多的研究表明，骨头汤里并不含更多的钙，加醋熬制会使骨头汤中的钙有所增加，但仍然较低。骨头汤不能成为补钙饮食，但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，对人体有益。 高蛋白饮食影响补钙效果。许多人以为多吃鱼虾能补钙，其实鱼肉、虾肉中的钙含量极低，除非能把鱼刺、鱼骨、虾壳一起吃掉，不然起不到补钙的效果。相反，鱼虾都属于高蛋白食品，蛋白摄入过多，也会增加尿钙的排泄，影响钙在人体内的存留，所以补钙要避免高蛋白，但可适量吃些小虾皮。 补钙也要平衡膳食。许多人担心含铁的食物和钙一起吃会互相影响，所以不敢把菠菜和补钙食物一起吃。其实，微量元素之间的互相影响在人体外试验是存在的，但在体内是否是这样，还没有具体的研究表明这一点。而且，不能因为补钙就拒绝吃含铁的食物，人体同样需要适量的铁，所以，最重要的是平衡膳食，饮食多样化。 补的过量也不行。中国营养学会推荐每天补充钙的含量是800毫克，最多不能超过2000毫克，吃太多的补钙食物，不仅不能达到补钙的效果，还可能会出现身体浮肿、厌食、恶心等症状。

大蒜 适量 腊肉 适量 盐 鸡精 1 大蒜适量洗净。 2 切段，分成蒜白和蒜绿。 3 腊肉切片，把肥瘦分开。 4 先把肥的部分煸炒出油。 5 煸炒到什么程度根据自己的喜好。 6 然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。 7 炒到表面都变色。 8 下入大蒜白，大火煸炒30秒。 9 再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。 小贴士 一开始中火煸炒腊肉，后面大火快炒大蒜。

面条 鱼饼 姜 葱 蒜 肉片 包菜 白菜（还有吃剩的隔夜菜） 调味料： 辣椒酱 番茄酱 糖 鸡精粉 1 所需材料：-面条 鱼饼 姜 葱 蒜 肉片 包菜 白菜（还有吃剩的隔夜菜） 调味料：辣椒酱，番茄酱，糖，鸡精粉。 2 锅烧热葱头油，爆香姜丝，葱,蒜及鱼饼。 3 倒入腌制过的肉片煸炒。 4 将隔夜菜一并倒入大炒一会。 5 再将包菜也加入炒均。（看到材料多了白菜最后没加入） 6 加适量的水炒。 7 加入辣椒酱，番茄酱，糖及鸡精粉炒均。 8 酱汁烧开，加入面，旺火炒至与配料完全混合。 9 面煮好后，即可盛入大盘啦。 10 成品图@@来尝尝不错呢。