快乐大本营的空间

吃什么食物对眼睛最好 核心提示：眼睛，被人喻为“心灵的窗户”。它是五官之首，是人的重要器官，对于人们的工作、学习和生活均至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理是件重要事情。眼睛干涩吃荠菜 我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。” 荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭副主任医师介绍说，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”；《食经》言其“补心脾”；《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、b族维生素和维生素c，钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。 王东旭介绍说，办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。 荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。王东旭特别向大家推荐以下三款荠菜食疗方，读者朋友们不妨一试。 眼睛疲劳吃甘薯 人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。 为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。最近食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。 食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。 蛋黄越黄对眼睛健康越好 蛋含有丰富的蛋白

面粉水 1将面粉分几次加水。 2要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。 3用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。 4然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。 5一小时后把水倒掉。 6把平底锅预热，用手抓一面团，在平底锅转一圈，马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮，等稍稍翘起，就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了！ 小贴士 一定要用小火。不用放油。

主料：日本豆腐 2条新鲜大黄瓜   1条猪内脊  100克红萝卜   1条（只须小许）调料：糖 一茶匙酱油 二茶匙花生油 二茶匙芡料：生粉小许盐小许酱油小许 1把所有材料准备好。 2黄瓜洗干净，切成长块。 3把黄瓜中间的瓜瓣挖出，并尽量把它挖成圆柱形。 4日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块。 5红萝卜去皮，并切成花片状。 6在锅里加水，并煮开。 7水开后，放进黄瓜，中火煮一会，约3分左右。 8倒出，沥干水备用。 9把切好的日本豆腐酿入黄瓜圈中，这个过程一定要小心，日本豆腐可是非常娇嫩，一不小心，豆腐就会碎。 10把酿好的黄瓜整齐地摆进碟里。 11把摆好碟的黄瓜放入煮开水了的锅中。 12盖上锅盖，大火蒸8--10分钟。 13大锅蒸豆腐的时候，另起小锅煮一下红萝卜片，把红萝卜片烫熟，并取出备用。 14取出蒸好的酿黄瓜，并轻轻倒出碟中的蒸汽水，再把烫好的红萝卜片摆在中间的豆腐上。 15猪里脊洗净跺碎。 16用调料拌匀。 17另起油锅，热锅下油，并爆香蒜蓉。 18把拌好的肉酱倒入锅中，翻炒。 19注入清水，大火煮开，并勾芡。 20倒入蒸好的豆腐中，就可以上菜了。 21因为青瓜没经过长时间的蒸煮，所以还保留着脆脆的感觉，配上绵绵日本豆腐，感觉真的很不错。 22在拍照的时候，儿子已猛催了好几片，所以就将就拍了几张，菜菜就要那些土匪给抢了。 23儿子、女儿、妈妈她们都很爱，说既漂亮又好吃，只可惜俺拍照技术还须提高。 小贴士 1、黄瓜挖洞的大小要以豆腐的大小为准； 2、蒸黄瓜时一定要用大火； 3、把豆腐酿入黄瓜圈时一定要小心； 4、黄瓜一定要选购新鲜的，否则会有点苦涩的味道；

瓜果、蔬菜含多种营养成分，有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以减少在熟制过程中热对其营养素的破坏，尤其是维生素等怕热营养物质的损失，并保持了果蔬的原色原味，增加了食欲。但瓜果、蔬菜由于在种植、生长过程中浇水、施肥，以及采集、搬运、存放、销售过程中，多次与外环境接触，其表面不可避免地会被各种微生物（细菌、病毒等）、寄生虫卵等污染，也可能附着有农药等有毒化学物质。如果只用自来水洗一下，是不能有效去除上述有毒有害物质的，可能对人体健康构成威胁。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必须对果蔬进行彻底的清洗、消毒，去除农药、微生物及寄生虫卵等有毒有害物质，以保证食用的卫生安全。 瓜果、蔬菜清洗主要采用符合国家生活饮用水卫生标准流水清洗的方法，经过反复用清水冲洗至感官上清洁为止；消毒则多采用食品用消毒液浸泡，消毒后用流动清水把消毒液冲净。浸泡时应注意消毒液浓度和浸泡时间，浓度不宜过高，并非浓度越高越好，按消毒液使用说明上规定的浓度和浸泡时间使用即可保证消毒效果。

面包原料：普通面粉 300g奶粉 25g白糖 50g鸡蛋液 20g酵母 2g水 140g盐 少许菠萝皮原料：普通面粉 80g玉米淀粉 20g白糖 40g鸡蛋液 20g奶粉 1小勺黄油 60g盐 少许 1菠萝皮做法： 黄油软化用打蛋器打至蓬松，加入糖、盐、奶粉继续打匀。 2分次加入蛋液，打至蓬松发白。 3加入过筛的面粉和淀粉，用手轻轻抓成团。 4面团搓长分成8等份。 5面包做法： 除黄油所有原料混合揉成团，再加入软化黄油揉成光滑的面团。 6光滑的面团。 7基础发酵发酵至2倍大。 8排气后分成8份。 9滚圆松弛15分钟。 1010.取一份菠萝皮略捏扁 11把菠萝皮覆盖在面包坯上。 12菠萝皮在下面，从四周向下挤压面坯，使菠萝皮从内至外一点点变薄，直至覆在面包表面达3/4，最后把四周菠萝皮压均匀，手收紧整圆（这个包法说不具体，和包包子差不多哈）。 13包好皮的包排入烤盘，用刮板轻轻压成纵横的条纹。 14表面刷一层蛋液。 15二次发酵至2倍大，可再刷一次蛋液，尤其是露出包体的地方。 16放入预热烤箱175度15分钟，表面金黄即可。 17这是第二盘的，光顾着拍照多闷了一会儿，上面上色深了。不过圆圆的还是很可耐滴~ 18外皮是香酥的，内部软软的，绝对可以解馋啦！ 小贴士 小龙女提示： 1.个人认为做面包并不是非高粉不可，这次用普通面粉效果也很好。 2.用一个大鸡蛋连刷表面的就都够了。 3.水量根据自家面粉吸水性调整。 4.菠萝皮原方是100g低粉。 5.皮和包体甜度微甜，不用再减糖量了。

每个女人都很注重自己皮肤的保养，都知道自己的嘴喜欢什么时候，却很少有人知道自己的皮肤喜欢什么样的食物!为了改变女性肌肤的不良现象，首先应该从饮食调理入手。看看需要到底该怎样吃、怎样喝，可以让你的皮肤变白又嫩吧! 　　菠菜 　　不贫血——菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 　　体质强——菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。 　　皮肤好——维生素k，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素a、b、c，也少不了维生素k。 　　排毒——菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。 　　保护视力——我们知道缺乏维生素a会导致眼睛干涩、看东西"模糊"。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素a，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。 　　稳定情绪——菠菜中丰富的维生素a、b、c可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。 　　生健康宝宝——菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。 　　巧克力 　　拥有快乐——巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。 　　护齿——脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。 　　马铃薯 　　护脾胃——生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。 　　消除眼袋——把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上，能够使指甲更细腻、光洁。 　　蘑菇 　　营养丰富——蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。 　　提高免疫力——香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素d，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。 　　减肥——蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的