吞噬星空的空间

黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素b1、 b2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。 用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。 中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。 对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。 糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。 此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

姬菇的介绍 姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种。由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。 姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。 姬菇和平菇的区别 姬菇是独特品种，温度湿度光照都不同于平菇栽培，而且营养成分差异很大。由于姬菇脱销，一些地区用平菇仿冒姬菇出售，而且宣称姬菇是玉蕈，导致人们产生姬菇是平菇的错觉，这是典型的概念欺骗，影响了人们认识。

黄豆 50克苦瓜 2条（约350克）排骨 750克红萝卜 1条（约200克）马蹄 3个姜 1小块水 适量 1把所有材料准备好。 2黄豆提前一个晚上泡好。 3马蹄去皮，并切成小块备用。 4姜去皮切成小片备用。 5苦瓜洗干净，剖开两半去籽，切块备用。 6红萝卜去皮切块备用。 7排骨洗干净，飞水。 8捞出，并沥干水备用。 9把所有材料放进高压锅里 10加适量的水，不要太多，只须没过材料即可 11盖上盖子，大火煮上气后转小火10--15分钟 12接下来就等高压锅消气，呵呵，香喷喷的黄豆苦瓜排骨就出炉了。 13特喜欢这款菜，因为把所有材料准备好后就可以去做别的事情，不用看火侯，只须要听到上气声后转小火就行了。 14因为所有材料没有经过爆炒，所以一点也不会上火，瞧，多清澈的汤水。 15喝的时候按个人的口味加点盐，不过，我个人更喜欢就这样喝，甘甘甜甜的，连我们家的小盆友都不会觉得苦，炎热的夏天，喝它是最合适不过的。 小贴士 1、在第10步中，因为高压锅不会蒸发水份，所以不要加太多水，否则喝不完浪费； 2、一定要等高压锅完全消气后才能打开，我一般都是下班回家后第一时间先把所有材料放进高压锅后再开始煮饭，这样，煮好饭，做完别的菜，高压锅的气也消了，呵呵，它开心，俺也开心

18日，记者从沈阳盛京医院获悉，医院在一周内已经接收了两例妊娠合并胰腺炎的孕妇。 　　一周前，怀孕已经32周的李女士突然感到剧烈腹痛且呕吐不止，刚开始，丈夫以为这是妊娠期的反应，后来，家人看到李女士腹痛难忍，才急忙将她送到盛京医院。检查后才发现，李女士患了急性胰腺炎，情况非常危险。产科医护人员马上为李女士进行了剖宫产，同时内科配合进行胰腺炎抢救，李女士产下了一个四斤重的婴儿，母子平安。 　　而另一位怀孕28周合并胰腺炎的孕妇则没这么幸运，由于该孕妇同时合并有其他产科疾病，而且胰腺炎发病很急，易引发许多合并症，为保护孕妇，家人选择了中止妊娠。 　　据沈阳盛京医院产科的尉阳介绍，妊娠合并胰腺炎一般来说有两种情况，一是孕妇有胆道疾病，二与饮食密切相关。因为上述两个孕妇都没有胆道疾病病史，在检查中也没有发现胆结石等胆道疾病，因此饮食就成了致病的主因。 　　由于产妇抵抗力下降、体内各种腺体的分泌及代谢发生改变、情绪波动等原因，均可引起胆总管下端括约肌痉挛;另一方面，产妇为了补充分娩时的消耗，又要加强营养，传统的方法便是摄入一些高脂、高糖、高蛋白的饮食，这又迫使胆液、胰腺分泌量增加，从而增加了胰腺炎发病的几率。 　　尉阳说，急性胰腺炎是一种危重的急腹症，尤其是出血、坏死型胰腺炎，死亡率高，产褥期发病危险性更大。因此预防胰腺炎的发生，对于产妇来说，显得特别重要，必须把握合理进食这个关键。在产后头几天，进食量不可太多，应采取逐渐增加的原则，不可突然、大量地进食高糖、高脂肪、高蛋白食物。产后一旦出现上腹痛、恶心、呕吐、发烧症状，应及时就医。 　　另外，患有胆结石等胆道疾病的女性，原则上应在切除胆囊、治愈胆疾后再怀孕。否则，在整个妊娠过程中，都需要在医生的指导下监控，避免胆囊疾病发作。 (实习编辑：张曼)

福寿鱼 一条老干妈 适量小米椒 适量朝天椒 适量味精 适量姜丝 2克香葱 3棵调和油 1鱼去掉磷去掉諰，清洗干净。 2在鱼身上划出井字刀型。 3锅中加油烧8成热，放入鱼油炸，两面金黄取出。 4另起一盘，铺上4片姜片，将鱼放入盘中待用。 5把以上配料炒在一起。 6然后把炒好的配料倒在鱼盘上。 7上蒸锅隔水蒸15分钟即可出锅。 小贴士 这道菜不要加盐，老干妈咸味够用、

番鸭 半只子姜 一大块（三两） 腌料：姜片甜酱料酒陈醋盐糖生抽 1鸭洗净切块串水放入腌料腌１５分钟备用．子姜切片。 2把油烧热，放入姜，蒜爆香。 3鸭块大火炒约５分钟至鸭出油，放入子姜继续翻炒一会。 4加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋，加入水至末过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干。

胖头鱼的营养价值剖析 鳙（aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。 俗称：熊鱼，花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼，鳙鱼。英文名：bighead，bighead crap。 鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。 鳙喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮游动物为主食，亦食一些藻类。性成熟年龄为4-5龄，亲鱼于5-7月在江河水温为20-27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖；幼鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育，到性成熟时期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育。冬季多栖息于河床和较深的岩坑中越冬。 分布于亚洲东部，我国各大水系均有此鱼，但以长江流域中、下游地区为主要产地。 鳙生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。 鳙肌肉的营养成分为： 每百克可食部分含水分73.2-83.3克，蛋白质14.8-18.5 克，脂肪0.9-7.8克，灰分1.0-1.3克，无氮浸出物0.1-1.3克，热量69千卡，钙36毫克，磷187毫克，铁0.6-1.1毫克，硫胺素 0.02毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸2。7毫克。而且随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂肪的含量则逐渐增加。鳙和鲢的含脂量不同，主要是食物不同而致。鲢、鳙都是滤食浮游生物，但鲢以摄食浮游植物为主，而鳙以摄食浮游动物为主。在浮游植物中含有大量的碳水化合物，它是鱼类机体合成脂肪的主要碳源，因而它们肌肉的脂肪及蛋白质含量显出差异。鲢含脂量比鳙高，而鳙的蛋白质含量一般比鲢高。鳙肌肉脂肪中脂肪酸的组成计有15种，其中8 种为饱和酸，3种单烯酸，1种二烯酸，2种三烯酸，1种四烯酸，碳链长度在13-20之间。鱼体的饱和脂肪酸的百分含量比不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增加，不饱和酸则随鱼体增长而减少。 鳙的精华在于头。被日本棋界誉为“超一流棋手”的聂卫平，嗜食鱼头，一顿可吃5、6个。这既由于味美，也由于他