如花似月的空间

主料：虾仁 200克红椒 30克姜片 15克葱段 15克菠菜泥 25克盐 3克白胡椒粉 1克味精 1克黄酒 15克淀粉 20克花生油 15克 1虾仁洗净去泥沙，倒入黄酒。 2盐码味.. 3再倒入胡椒粉。 4和味精拌匀。 5把一半的菠菜泥倒入虾仁中。 6加适量干淀粉拌匀，腌制10分钟。 7碗芡的调制，在剩余的菠菜泥里放入盐。 8白胡椒粉、黄酒、湿淀粉和少许清水搅匀备用。 9炒勺上火烧热，注入花生油爆香葱姜。 10下入虾仁滑散。 11倒入调制好的碗芡，糊化收汁后。 12即可出锅码盘上桌食用。 小贴士 翡翠虾仁特点；颜色碧绿、虾仁鲜滑、咸鲜适口、营养丰富。 温馨提示； 1、制作绿泥用菠菜叶或油菜叶均可，用料理机高速搅打成泥即可。 2、炒虾仁和清炒的方法一样，滑散倒入碗芡即可。

山药 一棵糖醋 1将山药去皮待用。 2将山药切成片待用。 3热油葱花爆香。 4放入山药翻炒最后放入糖醋盐味精起锅。

秋萝（秋天的萝卜）2kg粗盐4大勺水1/2杯米粉江米粉面粉各2勺洋葱100g(1/2个左右)梨1角大蒜 6瓣生姜2个（大蒜瓣大小）虾露2勺t雨露1.5勺t糖1/2 1萝卜2kg((大的2个，一般大的3个）切成，长5cm、厚度7-8mm的小块 用粗盐4大勺、白糖 1/2大勺腌制30分钟后，盛在漏盆里淋干水分。千万不要用水洗!!!切记。 2在腌制萝卜的时间里，用1/2杯凉水充分稀释米粉、江米粉、面粉各2小勺。 然后用火熬成浆糊，并晾凉。熬的时候要勤搅动。 3搅拌机内放入：洋葱100g(1/2个左右),梨1角,大蒜6个,生姜2块,鲜虾露2勺、雨露1.5勺t,白糖1/2勺,晾凉的浆糊，打成糊状。 4大葱2棵，切成花。 5在3和4内放入，颜色鲜艳的辣椒粉（适量，根据个人口味）。 6把5搅拌均匀后，放入腌制好，淋干水分的萝卜块，搅拌均匀。取一密封容器，把拌到的萝卜块码好。 此时5的容器内可能还有剩余一些调料，有人再加入1/2杯水和鱼露1小勺，把这些再倒入盛有萝卜的密封容器内，有人用可口可乐代替水，最后用鱼露来调咸淡。可根据个人喜好试验一下。我比较喜欢用可乐。因为有一种爽快感。 **放入密封容器后，在室内放置一晚，再放入冰箱内发酵。一般3-4天后就可以吃了。 7最后，开饭喽！！！ 那个流口水的怎么还没走呀。