七彩虹的空间

在很多人的印象里，生完孩子后产妇坐月子就是足不出户，不能出门甚至不能见太阳，每天“养尊处优”。此外，鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角，以帮助产妇“下奶”。专家提醒，产妇在坐月子期间不但要正常活动，而且吃得也不能太精细。坐月子吃得不能太精细 海淀区妇幼保健院群体保健科专家崔绍珍指出，其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”，如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。 　　在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇便秘。 　　因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。 此外，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外，通过喝鱼汤来下奶的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比较丰富，还能促进肠道蠕动。 　　另外，虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水，因为红糖中的营养成分更高，有较丰富的矿物质和微量元素等。 　　那么在饮食上盖怎样补呢?坐月子吃得不能太精细 1.猪肝适合在早上、中午食用。 2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。 4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。 5.红萝卜含丰富的维他命a、b、c，是产妇的最佳菜肴。 6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。 　　8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。 9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。 10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。 11.糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。 12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命a、b、c，对脚气浮肿、腹部和身

老面 100克面粉 700克碱面 3克 1老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。 2将面放入面板上。 3添加碱面和薄面揉匀。 4揪成大小均匀的剂子。 5揉成馒头。 6饧20分钟。 7放入笼屉中。 8凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。 9放入盘中。

土豆青椒红椒红干椒蒜末白醋盐鸡精 1土豆切成细丝。 2将青椒、红椒分别切细丝。 3炒锅倒油，油热后放入蒜末爆香。 4倒入青椒、红椒、红干椒翻炒。 5再倒入土豆丝一起翻炒。 6放入白醋翻炒均匀，再放盐、鸡精，炒匀出锅。

腐皮 半张龙虾肉 50克茴香头 半只虾子 20克马蹄 4只香芹末 10克韭菜 1根盐 适量高汤 300克 1将虾子用高汤文火煮20分钟备用。 2茴香头放入1中慢慢浸泡至熟。 3将龙虾肉切细块与马蹄、香芹末搅拌成馅，然后调味。 4把3用腐皮包裹，用韭菜扎起，然后隔水蒸熟。 5将茴香头置碟中央，再把腐皮龙虾饺放在其上，最后倒入虾子高汤即可。 6建议配酒：可利庄园白诗南白葡萄酒 小贴士 菜式特色：精致可爱 的造型为它赢得了最高的印象分，清甜咸鲜的口味更是让人想连搭配的汤水都舀完。虽然是一道小主食，却没有往常主食给人的沉重感，反倒像串场的角色一般，有 趣并让人能记住它。

孕妈咪脸上经常生色斑，这真是一件令人烦恼的事。别发愁，心绪越坏斑越重，也不要乱吃药。其实，番茄就是一种能够让妊娠斑从孕妈咪脸上离开的好食物。只要吃法得当，就可收到奇效，道理何在?原来，番茄祛斑的招数在于它富含番茄红素和vc，它们可都是天然的抗氧化物质，经常吃一些便能有助于祛斑养颜。 　　番茄南米 　　原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。 　　制法：番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，留番茄酱;芝麻炒香;炒锅加植物油，葱花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱同煸片刻即成。 　　营养小秘密： 　　番茄南米是傣语，意为番茄酱。傣家这种番茄酱的做法结合了中西餐的优点，不仅口味好，开胃助消化，而且其中的番茄红素又可随脂肪被人体充分吸收，同时芝麻、植物油中含有很多ve，它也是重要的抗氧化营养素。 　　番茄蒸水蛋 　　原料：番茄、鸡蛋。 　　制法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒钟;鸡蛋打散、调味、加水，小火蒸至七成熟时加番茄丁，继续蒸熟即成。营养小秘密： 　　番茄蒸水蛋非常滑嫩，酸而不腻，如果作为正餐主菜，还可以即兴加上些肉末，味道会更上一层楼，营养也更加均衡。 　　番茄生菜沙拉 　　原料：番茄、生菜、沙拉酱(若能自家用植物油、蛋黄调制，食疗效果会更好)。 　　制法：番茄烫过，去皮，切块;生菜洗净，煎成稍小的片，与番茄混合，调以沙拉酱即成。 　　营养小秘密： 　　这道菜不仅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄红素和vc，可更大地发挥祛斑效力，因而成为本期祛斑美食的特别推荐菜。 (实习编辑：张曼)

当你千方百计寻找滋润皮肤的护肤品时，你有没有想过，在我们日常生活的常见食物中，就存在着一些能够滋润皮肤的食物，现将最能滋润皮肤的7种天然食物介绍如下，供大家参考。 　　猕猴桃：猕猴桃富含维生素c，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。 　　西红柿：西红柿含有番茄红素可使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。 　　蜂蜜：保持皮肤红润有光泽，蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。 　　胡萝卜：胡萝卜含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。 　　海带：海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。 　　牛奶：牛奶是皮肤最喜爱的食物，它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。 　　大豆：大豆中含有丰富的维生素e，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。

体质：不同的寒热，不同的选择 　　人的体质有不同的属性，有的偏热，有的偏寒;食物也有不同的天然属性：温热性、寒凉性和平性。不同体质的人应选择与其体质相宜的食物。如内热重的人多选平性或寒凉性的食物，脾胃虚寒的人多选温热或平性的食物。平性食品适应面宽，无论什么体质都可食用。一日三餐食物的配合，不一定要一律偏热或一律偏凉，要注意合理搭配，保持食物属性的平衡。如所吃菜肴偏热性，就可食用偏凉或平性的水果。 　　除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热; 选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料，也可改变凉性食物的性质。家长应根据孩子的实际体质情况，灵活、动态地调配不同属性的食物，选择合理的烹调方法。如红焖茄子加大蒜，使菜肴性质不会太凉;红料火锅，则可选择凉性的芹菜、菠菜、茨菇、河鱼片等，以保持平衡，克服饮食对健康产生的负面影响。 　　如何测知孩子的体质 　　体质偏热的孩子除了喜欢饮水、大便偏干外，还有舌质红、小便偏黄、怕热多动、有时口内有不消化的气味等症。 　　体质偏寒的孩子除了不喜饮水、大便不成形外，还有舌苔白厚、小便清长、怕寒少动等症。 　　时令：总体呼应季节，具体适当变换 　　一般而言，夏天应选择平性和凉性食品为主，冬天则相反。 　　判断时令蔬菜的属性很简单，即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些，水果也是如此;一些在暖棚里生长的蔬菜，其季节性已不明显，但其食物属性基本上还是保留的。 　　不过，这个时令原则是总体上来讲的，虽然是冬天，但连续一周食谱均是热性，对身体也会不利。比较好的做法应该是适当地调整早、中、晚餐或一周内食谱的安排，使食物属性趋于平衡，同时也易于落实食物多样化的原则。 　　活动量：多动少吃会不足，少动多吃必过剩 　　食物提供能量，活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存，即增加体重;在进食量相似的情况下，所摄食物的结构不同，如摄入含脂肪量较高的食物，则所得能量较高。学龄前儿童白天的活动量较大，因此要强调吃好早餐和午餐;晚餐离睡眠时间较短，就不应吃得太多太饱。一些家长担心孩子白天吃不好，营养摄入不足会影响健康，就让孩子晚餐吃得太好太多，长此下去孩子就容易变成肥胖儿。 　　营养：肥胖、消瘦不同，结构、分量各异 　　就一

主料：新鲜鱼 一条配料：葱丝、姜丝、红辣椒丝 各十根蒸鱼豉油 四汤匙蛋清 一个胡椒粉 一茶匙盐两 茶匙葱段姜片 各五 1鱼切去头尾，去皮剔骨，留纯肉备用。 2斜着片鱼片，越薄越好。用清水淘洗到晶莹透亮，没有污渍。 3用盐一茶匙，胡椒粉一茶匙（建议用白胡椒，吃不惯就用黑胡椒），蛋清，食用油一汤匙，腌渍十分钟。 4鱼骨头鱼皮，头尾，加葱姜，一茶匙盐，煮开，撇去浮沫，小火煮一会。 5捞出鱼头，和鱼皮鱼骨，摆盘，一片一片下入鱼肉，大火，煮开就捞出来，要小心点，别搅碎了。 6鱼头鱼尾巴摆好，鱼皮鱼骨头垫地下，鱼片在最上面。 7放好鱼骨鱼皮浇两汤匙蒸鱼豉油，鱼片码好，再浇两汤匙，要均匀一些，最后摆上葱姜红辣椒丝 8锅上烧油，到冒青烟，关火，浇在鱼上，要均匀，最好用汤勺。小心别有水，会溅。 9完成，香气扑鼻。 小贴士 1，我买的是黑鱼，就是那种刺很少的，鱼肉也不容易碎，但是处理很难。大家可以买草鱼，肉厚比较好处理。 2，处理鱼可以交给卖鱼的，但是我觉得他们弄的不干净，还是自己动手，自己动手要小心，别伤到了。

吃什么顺气推荐6种顺气食物 导读：研究发现，很多疾病的产生都与生气有关，因而，在日常生活中，注意不要生气，当生气后，最好选择一些顺气食物吃，那么吃什么顺气？以下为大家推荐6种顺气的食物，可帮助您理气顺气，有益身心。 1、萝卜 萝卜有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效，长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃有病可做萝卜汤吃。 2、莲藕 藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。生藕具有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。 3、玫瑰花 玫瑰花有理气解郁、化湿和中，活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。 4、山楂 山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。 5、茴香 茴香能顺气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。 茴香子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气、健胃、止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。 6、啤酒 有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病。但啤酒却能顺气开胃，改变恼怒情绪。但是切记不可过量。

省酸增甘以养脾气——春分时节话“吃春” 春分是反映四季变化的节气之一，春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分、秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。春分后，我国南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中地区有“春分麦起身，一刻值千金”的农谚。南方大部分地区各地气温则继续回升。 关于春分前后的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称“吃春”、“咬春”，或者“啃春”。 养脾佳品大红枣 我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。 补中益气有蜂蜜 蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。 时令食物春之芽 春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。 尝鲜无不道春笋 说到春食，不能不提到春笋，被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春笋均占有一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。安徽黄梅戏中有个传统折子戏名叫《打猪草》，其中就有碰断了的春笋的情节，说明食用春笋古已有之。 菠菜解毒防春燥 春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多