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皱纹是女性美容的大敌，怎样延缓皱纹的出现呢?其实，生活中的许多食品就可以帮你的忙。食物对皮肤可以起到很好的“修饰”作用。比如，皮肤需要丰富的蛋白质。有条件的可吃些瘦肉、牛奶和蛋类，也可多吃些含植物蛋白较多的豆腐等豆制品。 　　煮熟的米饭，挑比较软的，趁热但不要太烫时揉成团，放在面部揉搓直到揉成油腻污黑，去处皮肤毛孔内的油脂、污物，然后用清水洗净，这样就可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。 　　用老母猪蹄数只(若找不到老母猪蹄就用一般猪蹄)，洗净后煮成膏，晚上睡觉时搽脸，第二天早晨洗去，连续搽半个月后可有明显去皱效果。 　　对皮肤有重要作用的硫酸软骨素，鸡皮及软骨中含量比较多。吃鸡时，把剩下来的鸡骨头熬成汤(鸡皮最好加在一起熬)，营养丰富。 　　常喝这种汤能消除皱纹，使肌肤细腻。 　　经如香蕉捻烂后，加半汤匙橄榄油，搅拌调匀，涂在脸上有利于去皱; 　　西瓜皮用清水洗净后擦面，然后用清水冲净，可使皮肤清爽润滑; 　　丝瓜也能去皱，将丝瓜汁混合酒精及蜜糖，把汁液涂在脸上，待干后用清水洗净。此外，可去皱的水果蔬菜还有黄瓜、西红柿、草莓、桔子、栗子等。 　　茶叶含有丰富的化学成分，其中主要有茶多酚类、茶素(咖啡因)、芳香类化合物、碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质及果胶等，是天然的健美饮料。 　　常饮茶能保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹，还可以防止多种影响面貌的皮肤病。

女性不宜天天吃鸡蛋 鸡蛋，是公认的健康食品。但是女性如果天天吃鸡蛋的话，却容易导致心脏病和中风。所以，女性最好不要天天吃鸡蛋。 在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而，日本科学家进行的一项长达 14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。 吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。 相关阅读： 营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。 男性任吃无事：原因尚不清楚 在男性当中，吃鸡蛋与死亡率之间没有必然联系。研究人员对这种现象的原因还不清楚。他们推测，这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些。 小编贴士 一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。 营养专家提醒：尽量不吃蛋黄 为此，有关营养专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。 支招： 教你如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。 水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟 在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~

常食用荞麦米有益健康 荞麦是一种耐瘠、耐寒、耐旱、生长期短、适应性的农作物，非常适合宁夏南部山区种植，播种面积也大，每年在50万亩左右。由于加工技术和加工设备落后，荞麦的销售一般以原粮外销和出口，为增加荞麦的附加值，引导企业走深加工的路，在调查研究的基础上，先后制定了荞麦粉、荞麦米、荞麦糁等三个宁夏地方质量标准，标准代号分别是：db64/026-1992、db64/042-1997、db64/043-1997。荞麦米这个成品粮家族中的新成员，开始在宁夏市场上销售。 荞麦米营养成份丰富，据有关资料介绍，含粗蛋白质9.7至10.9％；粗脂肪1.5至3.4％，碳水化合物70％左右，粗纤维0.6至1.4％，粗灰分 1.8至3.1％，每百克含钙15毫克、磷180毫克、铁1.2毫克、硫胺素0.38毫克、核黄素0.22毫克、尼克酸4.1毫克。 营养成份的特点是： 1、蛋白质中的赖氨酸含量高，每百克达6.7克，比世界卫生组织的推荐值每百克蛋白质5.5克，高出了1.2克。而大米蛋白质的赖氨酸含量严重不足，比世界卫生组织推荐值低2.7克，如果大米和荞麦米混合食用，可以弥补大米中赖氨酸的不足，提高了营养价值。 2、荞麦米中含有丰富的“芦丁”成份，所以是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。据调查，常食用荞麦食品的地区，得高血压病的人明显比不食用荞麦食品地区的人少。 3、叶绿素是抗癌物质、荞麦米中含量极为丰富，所以纯正，新鲜的荞麦米呈绿色，如果色发白、说明开始氧化，呈深褐色，证明已氧化质量标准中规定论作杂质处理，所以选购荞麦米时，一定要看色泽，选购呈绿色的荞麦米。 另外，荞麦米具有性甘平、下气利响、清热解毒等功能。 综上所述，荞麦米不仅营养丰富，还有其他食品无法可比的药用功能，特别是高血压、糖尿病患者，常食用荞麦米有益于健康。荞麦米易熟、有香味，在大米中掺入一定数量的荞麦米，无论做干饭，还是做稀饭，非常柔软可口，若不相信，尝一尝就知道。

夏天，把降温和美丽结合起来想必是很多女性朋友的共同心愿吧。你还等什么呢，夏天已经悄然而至，赶快行动起来吧!内调加外养，让你轻松做个玉洁冰清冷美人。   　　一、内调篇： 　　1、薏米粥 　　薏米具有清热的作用，而且对紫外线有吸收能力 ，还有使皮肤光滑，消除色素斑点的功效。 　　2、蜂蜜玫瑰花茶 　　性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。记得蜂蜜一定要用温水调和。 　　二、外养篇 　　1、冷冻面膜 　　如果想让夏季的肌肤感受更多的惊喜与清爽，就让面膜带给你更多的清凉。把面膜放在冰箱的保鲜室里，需要的时候再取出来，让面膜的营养清凉深入我们面部肌肤。 　　2、“冰凉”肌肤 　　利用热胀冷缩的原理，不但让毛孔立刻变小，还令肌肤表面的温度迅速降下来，出油的现象得到有效的抑制，这个方法十分简单：将冰块用毛巾包起来，可依据冰敷的面积大小，将适量的冰块包在毛巾内，并将多余部分拧紧。敷在脸上至少一分钟，每个人的肌肤承受能力不同，但必须坚持1分钟，才能看到冰块的功效。 　　3、“冷冻”你的妆容 　　燥热的天气下，肌肤的皮脂也容易“融化”。所以，一定要让肌肤先冷却下来，妆前用前一天搁在冰箱里的矿泉水瓶在脸上滚几下，效果就达到了。化好妆后用它在距离脸部20厘米的地方喷几下，细细的水珠可以有效降温，减少厚重感，让妆容更服贴。 美容热点——变废为宝 过期饮品变天然美肤品    过期的牛奶和橙汁、跑光气的啤酒和葡萄酒,扔掉非常可惜。小妙招让过期饮品摇身成为绝佳肌肤保养品，保证使用简单、效果突出……[查看详细] 保养4个部位 让你不显老 正确洗脸步骤 可延缓肌肤衰老 每天哪个时间护肤效果最好 美容食谱让肌肤7天变美白 健康饮品 去掉脸上的斑点 健康护肤最该学的简单方法 十大便宜水果 美肌最实惠 收缩毛孔还原美好肌肤妙招 （责任编辑：黄方方 实习编辑：丘美）

我国膳食进入“慢性疾病”阶段 国外学者将膳食和营养的变迁划分为“饥饿减少”、“慢性疾病”、“行为改变”3个阶段。据此划分，我国正由第一阶段过渡到第二阶段，即进入“慢性疾病”阶段。 “纵观近些年来我国居民饮食结构与慢性疾病的变化，我们可以看到，近年来，居民从温饱走向小康，一个显著的变化是物质供应丰富，食品应有尽有，我国居民的营养和健康状况得到明显的改善，但由于管理、教育、营养知识普及等多方面原因，人们的膳食结构却不合理，"营养盲"十分普遍，随着人们日常膳食的高能量、高脂肪和体力活动的减少，慢性非传染性疾病患病率迅速增加。”郑州大学公共卫生学院副院长吕全军介绍，我国成人超重和肥胖、血脂异常、高血压、糖尿病等已经成为普遍存在的公共健康问题，导致以上健康问题，膳食因素起了至关重要的作用。 2008年1月，中国营养学会发布了2007年版《中国居民膳食指南》，具体地对我国居民的日常饮食、运动等生活方式给出了推荐。 在2月底的《中国居民膳食指南》解读会 上 ，who 驻 中 国 代表hanstroedsson医师说，营养过剩、锻炼不足可导致一些慢性疾病发生，而慢性病及其负担在中国已经成为一个不容忽视的问题。 专家 与“吃”有关的病是可预防的 “如果加强营养指导、提高居民的防病意识，正确合理选择食物，很多慢性疾病都是可以预防的。”吕全军说，合理饮食，最终能减少高血压、糖尿病、心脑血管病等慢性病及肿瘤的发生，“科学研究发现：膳食中钠盐易升血压、钾盐则降血压；而增加鱼油等不饱和脂肪酸的摄入或减少饱和脂肪酸的摄入都有利于降血压；高动物蛋白膳食模式可促进动脉粥样硬化的形成，而豆类蛋白和植物蛋白有降低胆固醇的作用。”吕全军介绍。“30%~40%的人类癌症都与膳食模式不当有关系。”郑州市中医院营养门诊主任薛玉珠说，过多地摄入脂类与乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、胰腺癌和肾癌等有密切关系，而果蔬类摄入不足与直肠癌、胃癌及食道癌等发生有关。“而中国人，特别是男性同胞普遍认为水果是零食，平时很少吃。”薛玉珠说，营养专家和医生们现在普遍认为：经常进食水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度，水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程。 建议 把握膳食与消耗的平衡 合理膳食的同时，要想预防慢性病还有一个不容忽视的问题就是运动。“其实，健康的基石不外乎合理营养与运动。”吕全军说，“这是干预慢性疾病最

女性的生理期保健如何养生饮食是关键 女性朋友每个月“大姨妈”造访前都有这么几天，各种讨厌的症状依次出现，是否让人不胜其烦，营养专家发现，经前不适与营养素的缺乏有关，只要补充相应的维生素，你就能轻松愉快地度过这个周期。 生理期症结一：极易失眠 缺乏元素：色氨酸因为荷尔蒙的变化，大约有60%的女性在经前一周都不容易入睡。不过色氨酸能有效提高睡眠质量，身体会利用色氨酸来产生一种化学复合胺帮助你安然入睡。 推荐饮食：火鸡肉、牛肉、山核桃 生理期症结二：胸部胀痛不适 缺乏元素：维生素e摄入维生素e的女性，胸部不适会降低11%。这种营养物质能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。维生素e也能缓解腹痛。 推荐饮食：植物油、菠菜、谷物 生理期症结三：小腹锐痛 缺乏元素：赘-3脂肪酸腹痛是最为常见的经前问题，如果女性在每天的饮食中多摄入一些赘-3脂肪酸就能缓解40%的腹痛。赘-3脂肪酸能减少女性体内一种荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙可能在经前期加剧子宫收缩引起腹痛。赘-3脂肪酸还能缓解因经前综合症引起的焦虑。 推荐食物：深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼 生理期症结四：喜怒无常 缺乏元素：维生素b6研究表明，那些摄入了足够维生素b6的女性，在经前也能够保持情绪的稳定，这是因为维生素b6能帮助合成提升情绪的神经传递素，如多巴胺。还有一项研究表明，如果和镁制剂一起服用的话，维生素b6还能缓解经前焦虑。 推荐饮食：菜花、胡萝卜、香蕉 生理期症结五：痘痘准时报到 缺乏元素：锌痘痘找麻烦是女人最烦恼的事，一项研究表明，不长痘痘的女人体内锌的含量明显比长痘痘的女人高。锌能阻碍一种酶的生长，这种酶能够导致发炎和感染。此外，锌还能减少皮肤油脂分泌，减少感染机会。所以要消灭小痘痘，给自己补点锌吧！ 推荐食物：牛肉、大肉、小羊肉、虾、南瓜 生理期症结六：特别爱吃甜食 缺乏元素：钙经前摄入比较多钙的女性，饥饿的感觉会降低48%。因为这时雌激素的分泌增加，阻碍了钙被溶解在血液中。因为缺钙，女性的情绪也更容易起伏，情绪不好的女性容易通过暴饮暴食来发泄不快。 推荐食物：通过补充含钙高的食物，你可以缓解经前饥饿的症状，同时还能缓解经前头痛，消除身体浮肿。 女性生理周期期间一定要给自己最好的照顾，出现任何不适症状都不要硬撑，学会对自己好一点，及时补充各类营养素，身心愉悦的度过这个周期。

1、现挤鲜牛奶：挤奶的环境卫生、容器的洁净消毒，挤奶员的健康状态及双手的清洗消毒是无法保证的。况且现挤现卖牛奶是否患病不得而知，因此，这种特别新鲜的牛奶是万万不可尝的。 2、鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐渍三次（俗称三矾）使解海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽，三矾海蜇呈浅红或浅黄色，那薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇才可以食用。 3、鲜木耳：鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤痛痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难，干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中，会分解大部分卟轻飘飘，而在食用后，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。 4、鲜咸菜：鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14--20 天达高峰。此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜，否则可吃腌30天以上的，亚硝酸年轻可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中仲胺结合形成致癌的亚硝胺。 5、鲜黄花菜：未经加工的鲜品含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下后在体内含氧化成毒性很大的二秋水仙碱。据实验推算，只要吃1毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛，吃的量再大可能出现血尿或便血，20毫克可致人死亡。干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，故而无毒。 6、桶装水：市售的桶装水，不论是蒸馏水、矿泉水、纯净水及其他净水，在装桶前大多要用臭氧作最后的消毒处理。因此，在刚灌好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧，对人而言臭氧是毒物，如果趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入，若将这些桶装水再放1=2天，臭氧会自然消失，这时再喝就无毒之虑了。

鲜奶油 鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。鲜奶油是以全脂牛奶为原料，从新鲜牛奶中提炼出乳脂肪制成的。牛奶中的脂溶性营养成分如维生素a、维生素d、维生素k和胡萝卜素等都存在于乳脂肪中。打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积膨大，能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。 鲜奶油的做法 方法1： 用冷水将gelatin先化开,再用小火加温并不停搅拌使gelatin完全溶解(大约2-3min.).放凉後就可以加入奶油打发了.　边打发鲜奶油，边加融化的gelatin、 要注意不能让它冷却太久,凝固了就不好用了. 方法2： 一般打两杯鲜奶油，加1/3~1/2杯的cream cheese，不要超过1/2杯（半杯）。先把cream cheese从冰箱取出来放软，软了比较容易和鲜奶油融合。打好之后冷藏，隔夜再吃味道比较好～ 因为cream cheese带酸味，冷藏隔夜后比较不酸，搭配鲜奶油的味道，很好吃～:) 方法3： 使用市售的鲜奶油稳定剂（cream stabilizer）、在液态鲜奶油里加入稳定剂一起打发，可以帮助鲜奶油保持硬挺，动物性鲜奶油加入稳定剂后，定型效果虽不如直接使用植物性鲜奶油，但仍有显著改善。不过，这种稳定剂并不普及，有些地方可能买不到。 方法4： 蛋糕装饰都是whipping cream加了pudding mix 打发的稳定方子。做过很多次，没有失败过，比较耐高温，而且使用不同口味的mix，还可以有更多的变化。 原料： 1、whipping cream： 1cup。 2、糖：适量，我一般加2-4tsp powdered sugar 3、香草精或其他香料，随意。 4、1/4 package instant pudding mix 做法： 1、预冷mixing bowl，预冷whipping cream。 2、混合whipping cream和糖，用冰袋垫着mixing bowl，mixer高速打法。

苹果素来享有“水果之王 ”的美誉，可是，我们只知道苹果的食用价值，你是否知道苹果还有很多奇异的功效呢?据科学家们研究，苹果的美容作用还能让你叹为观止呢!   　　1、防止肥胖 　　和其他水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，提供的卡路里很少，平均 100 克 只有 60 卡路里。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。 　　2、美白牙齿 　　苹果含丰富纤维素，其中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，让你有足够自信的笑容。 　　3、排毒养颜 　　苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。 　　4、美白皮肤 　　苹果中含有大量的维生素 c ,常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。

猪肉是我们几乎天天都会吃到的食物，那么你知道那些食物不能和猪肉搭配吗？　　 1、猪肉和牛肉 《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。 2、猪肉与羊肝 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。 羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 3、猪肉与大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。 4、猪肉与芫荽 芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。