bin的空间

　　如今，为节约时间，人们更喜欢在外面就餐，或直接购买半成品或成品食物。此类食物一般热量及脂肪含量较高，在制作过程中造成大量的营养素流失，从而易造成人体营养素不足或营养过剩。所以，我们提倡有规律的家庭饮食，一天三餐中，争取能有两餐在家解决，从而既能让孩子们更多地享受愉快的进餐氛围，也能改善其健康状况。　　吃饭要定时、定量　　一天三餐或四餐的时间要相对固定，进食量也要相对固定。早餐一定要吃好、吃饱，并摄入一定新鲜果蔬，食入总热量应为一天的30%。同时适度减少晚餐的进食量，如孩子睡前有饥饿感时，可让其喝一杯鲜牛奶，这样既不会加重肠胃的负担，又有助于孩子的睡眠。　　替换零食种类　　对于已习惯吃零食的孩子，可将其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜饯等高糖、高热量的点心、零食更换成纯牛奶、酸奶、水果等低脂高纤维类食品，同时减少其饮料的摄入量。口渴时尽量选择白开水，因为白开水才是人体最健康、最经济的水分来源。　　烹调口味尽量清淡　　食物烹制时，尽量少加入刺激性调味品，食物宜采用蒸、煮或凉拌的方式烹调，让宝宝减少食用油的摄入。　　放慢进食速度　　细嚼慢咽有助于孩子细细品味食物，并提高对饥饿的忍耐性和食欲敏感性，找到吃饭的自然停止点，避免饮食过量。还可以用游戏的方式，如我们比一比谁咀嚼的时间更长，来培养宝宝细嚼慢咽的习惯。　　减少脂肪类食物摄入量　　有些妈妈认为小宝宝减肥要先从主食减起，这种观念是错误的。因为主食中含有的碳水化合物会转化成糖分，可以供给大脑发育的需要。每餐的主食只要不超标就可以。最好从减少脂肪类食物的摄入量入手。有些妈妈认为，让宝宝少吃肥肉就可以了，当宝宝吃瘦肉的时候会丝毫不加以控制。实际上，100克瘦猪肉含蛋白质16。7克，而含脂肪却达28。8克。所以，瘦猪肉其实并不是一种高蛋白、低脂肪的食物。瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加。   

主料：鸡腿 2只辅料：花椒尖椒（小红椒)姜蒜小葱 料酒酱油盐鸡精 1鸡腿两只洗净。 2去骨留肉。 3鸡腿去骨留肉切1.5厘米小丁，.鸡丁用料酒酱油少许盐腌15分钟。 4将辅料准备齐全。 5姜切小片、葱切中段，蒜切片。 6小红椒用剪刀剪段，青尖椒切片。 7油7分热时把腌好的鸡丁下锅煎炸。 8成金黄色就马上起锅。 9沥干鸡丁里的油水。 10重新置锅油热后中火把花椒和小红椒爆香。 11然后再放葱段蒜片姜片炒香。 12把沥好的鸡丁放入锅内。 13中火炒匀炒香。 14最后再放入青尖椒翻炒匀后放入盐鸡精。 15大火收一下汁就可以了。 小贴士 鸡沥油和水时最好沥的干一些，这样味道更香！

主料：面包、鸡腿、生菜、沙拉酱。调料：盐、味精、蛋白、淀粉、腌肉酱、辣椒粉、胡椒粉。 1鸡腿洗净去骨去皮后切成两块。 2面包横切两半，生菜洗净切丝。 3用味精，盐，腌肉酱，胡椒粉，辣椒粉腌制十五分钟。 4碗里打入蛋白加淀粉打散。 5锅里放油等有三四层热时把腌制好的鸡腿放入蛋白里裹好蛋液放入油锅里用小火炸，鸡肉炸熟后捞出，开大火把油烧开复炸一次让表皮更脆。 6炸好的鸡腿捞出，把切好的面包上放点沙拉酱。 7放上鸡腿再放沙拉酱。 8放上切好的生菜后把剩下的面包盖在上面就可以了。 9这就成了。

奶酪片卡夫沙拉酱红萝卜黄瓜荷包蛋咸土司 1准备材料：奶酪片，卡夫沙拉酱，熟红萝卜，黄瓜，煎荷包蛋，烘烤过的咸土司。 2材料一层层摆放好，再对切，用牙签固定装盘即可。 小贴士 红萝卜很多人吃不来生的味道，所以可以用少油稍微煎一下，也有利于营养的吸收。

        健脑食品简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。儿童健脑食品应做到科学、合理。尽量给孩子食用大量的天然野生动植物，它们富含大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物、食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分，降低了营养价值。而食品添加剂中，往往加入不少化学物质，如人造色素、香料等，它们可引起变态反应，直接危害脑细胞，扰乱注意力。儿童最好不吃腌制皮蛋。腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅，而铅是对人体有害的金属之一。儿童对铅毒极为敏感，吸收率可高达50％。加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟，容易受到铅毒的损害，影响智力的发育。　　合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。据美国“科学文摘”报道：科学家们用一些矿物质和维生素治疗一组智力和体力低下的儿童，获得出乎意料的显著效果。研究人员给一组(16名)5—15岁、智商在17—77(正常应大于80)的儿童补充8种矿物质和11种维生素，8个月后，他们的平均智力商数增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的儿童疗后智商提高了25，效果非常明显。而另一组服用安慰剂的儿童，4个月后，平均智商只增加了1，身高仅增加1厘米。上述事例充分说明，增加营养，多吃健脑食物，也是开发儿童智力的一个重要步骤。　　父母如何给孩子选择食物呢?   　　父母在给孩子选择健脑食物过程中，要结合孩子的身体实际情况，做到有目的、有针对性地对症进食，只有这样，孩子食用了健脑食品，才能收到良好的效果。　　第一，如果你的孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、畏寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神，那么，就应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。例如，蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼虾、山药等食品。　　第二，如果你的孩子肥胖、无神懈怠、小便赤短。大便塘泻、腹胀食积、营养不良、下肢微肿，稍动则累等，在这些情况下，你就应该给孩子常吃一些化湿燥脾、消积化瘀的食物。例如，红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅、蚕豆、冬瓜、竹笋、洋葱等食品。　　第三，如果你的孩子胖嫩浮肿、面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥、发稀焦黄、反应

创造合适的条件，让新生的宝宝充分地抓、握、拍打、敲、叩、击打、挖、画……是锻炼孩子心灵手巧的重要环节。那究竟应该如何为新生宝宝进行智能训练呢?就来一起看一下吧！ 开发训练 宝宝的能耐 1、哭是表达需要的唯一方法。嘴是重要的感觉器官; 2、最多的活动是睡，醒时的第一项活动是睁开双眼到处看; 3、目光可跟随眼睛20厘米左右的物体，在光线微暗的房间里竖抱起来会睁开眼睛; 4、喜欢听母亲的心跳声或心跳录音，听到悦耳的声音可停止啼哭; 5、喜欢看人脸，特别是吃饱后看母亲慈爱的笑容，喜欢被抱起来与其谈话、逗笑; 6、对甜、咸、苦常用微笑、皱鼻、伸舌或挣扎表示欢迎、讨厌、拒绝; 7、对及时、反复的视听刺激有初步的记忆能力; 8、有较完善的觅食、吸吮、吞咽、握持、行走等无条件反射。 大动作能力训练 抬头 抬头是宝宝出生后需要学习的第一大动作。学会抬头，可以扩大视野，促进智力发育与颈部肌肉张力的发展。 竖抱抬头：喂奶后，竖抱小儿使头部靠在父母肩上，轻拍几下背部，使其打个嗝以防吐奶。 然后让宝宝的头离开父母肩部，扶住宝宝头部的手稍放开，让头部自然立起片刻，每日4～5次。 俯腹抬头：宝宝空腹时，将他抱在你的胸腹前(与你面对面)，然后你慢慢地斜躺或平卧在床上，此时宝宝便能自然而然地俯卧在你的腹部，扶宝宝头部至正中，两手放在头两侧，逗引其短时间抬头，反复几次。 俯卧抬头：空腹、清醒时，让宝宝俯卧在床，用哔铃棒逗引宝宝抬头并左右转动。 注意：练习时轻抚宝宝背部，让他感到舒适、放松;完成后让宝宝仰卧休息片刻。 四肢运动 体操运动：清醒状态时，给宝宝做四肢被动体操。让宝宝躺在铺好垫子的硬板床上，双手轻轻握住宝宝的手或脚，跟着音节节拍做四肢运动，每次2～3分钟，宝宝会感到新奇、愉快，如果紧张、烦躁，可暂缓进行。 练“走路”：托住宝宝的腋下，用两大拇指控制好头部，让宝宝永光脚板接触硬的床面或桌面，宝宝会做出踏步的动作。从出生第8天开始，到第56天，每天练习3～4次，每次迈8～10步。实际上，宝宝先天就具有行走反射的能力，这一反射在出生后56天左右就自然消失。父母要充分利用这一能力，每天加以动作训练，可是宝宝的下肢得到锻炼并促进智力发展。 精细动作能力训练 多动手，大脑才能聪明。切勿怕宝宝抓脸便给他戴上手套，或捆起来不

剥皮鱼蒜苗姜丝 1剥皮鱼用剪刀剪去头上和下巴的刺后去皮（让卖鱼的帮忙处理） 鱼去腮去肚洗净后，下盐腌五分钟左右。 2蒜苗姜切丝。 3炒锅下油，炒香姜丝。 4再下蒜苗略炒。 5下腌好的鱼略炒至变色。 6下一点水煮熟后出锅。 小贴士 肚子里要完全洗干净，要不会发苦，鱼身上两边带尾巴也得弄掉，要不会有沙。煮到最后汤汁不要完全收干，留点汁最好。