数字时代的空间

主料：低筋面粉 130克可可粉 20克黄油 80克糖粉 60克鸡蛋 25克杏仁 1黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。 2向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）。 3低筋面粉和可可粉混合过筛，倒入黄油糊里，再加上杏仁。 4使面粉和黄油完全混合，成为面团。 5把面团整成条状，用保鲜膜包好， 放入冰箱冷藏半个小时以上。 6冷藏好的面团 切成薄片，码在烤盘上。 7烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存。

人们往往喜欢食用天然鱼，因为养殖鱼的口味要逊于天然鱼。但从dha的含量来说，养殖鱼要优于天然鱼，因为养殖鱼较肥，脂肪含量高，投喂的饲料中含有大量dha。　　吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。鱼体内的dha和epa不会因加热而减少或变质，也不会因冷冻、切段或剖开晾干等保存方法而发生变化。蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，dha和epa含量会剩余 90%以上。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。因此，烤鱼或炖鱼中的 dha和epa与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的dha和epa的损失会更大些，只能剩下50%～60%。这是由于在炸鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。　　想要100%地摄取dha和epa的方法首选是生食，其次是蒸、炖、烤。但是没有必要认为吃鱼非得生吃不可，或者绝对不能炸着吃。dha和 epa在体内非常容易被吸收，摄入量的60%～80%都可在肠道内被吸收，有点损失不必太在意。毕竟饮食讲究色、香、味俱全，有滋有味地吃，对健康更为有利。　　在炸鱼的时候，尽量不要用玉米油及葵花子油，因为此类食用油中含有亚油酸，会妨碍dha和epa的吸收。　　鱼类的干制品通常是将鱼剖开在太阳下晒干，虽然长时间与空气和紫外线接触，但损失的dha和epa可以忽略不计。鱼类罐头产品，根据其加工方法，其营养物质的损失有所不同，烤、炖的做法可保留dha和epa的80%。 

很多妈妈怕宝宝睡觉时肚子饿而睡得不踏实，会在睡前给宝宝再吃一些食物；还有的妈妈担心宝宝营养不够，怕影响宝宝的生长发育，总是千方百计地让宝宝多吃一点儿，长胖一点儿。        宝宝到了晚上入睡前，大脑神经处于疲劳状态，胃肠消化液分泌减少，这时候给宝宝吃东西不仅使胃肠道的负担加重，不利于食物的消化和吸收，而且还会影响宝宝的睡眠质量，宝宝会因撑得难受而睡不安稳。         所以，睡前给宝宝吃东西不仅会对宝宝造成上述不利影响，而且还会因宝宝没等食物完全咽下去就睡着了，嘴里存留的食物会损坏宝宝的牙齿。所以，为了给宝宝充足的睡眠，为了宝宝的健康，爸爸妈妈在宝宝睡前不要给他吃东西。　　有的宝宝夜里醒来后，只有喝点牛奶才能再次入睡，对这样的宝宝可以给他喝，只要宝宝没有肥胖倾向，夜里喝点儿奶对健康是没有坏处的。 

草鱼身 一条约750克葱姜蒜个 10克酱油 20克醋 10克五香粉 5克冰糖 10克蚝油 5克面粉 适量水 500ml 1洗净的草鱼去头尾 2切成一厘米宽的块 3在一个干净的盘子中放一些面粉，把鱼块放入盘中两面都拍上面粉 4放入煎锅中煎至两面金黄色盛出备用 5另起锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入鱼块翻炒几下 6再加酱油，醋，蚝油炒香，再加500ml水，五香粉，冰糖，大火烧开 7转小火盖盖炖10分钟，临最后开大火收一下汁出锅即可

牛腱葱八角香叶草果桂皮干红辣椒花椒白糖生姜酱油 1材料：牛腱。 2香料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。 3牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。 4锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。 5将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。 6将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟即可。 7将卤熟的牛肉捞出。 8将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。 9成品。

音乐胎教，是通过对胎儿不断地施以适当的乐声刺激，促使其神经元的轴突、树突及突触的发育，为优化后天的智力及发展音乐天赋奠定基础。 一个人的智力的优劣与神经元的发育有直接关系。因为，脑神经元表面有一大的分支称为轴突，有很多小的分支称为树突，两个神经元之间依靠轴突、树突相互接触而传递冲动（即沟通信息），其接触的部位称为突触。而胎儿的脑发育需要音乐的良性刺激。 医学研究证明：音乐胎教可以使胎儿的脑神经元增多，树突稠密，突触数目增加，甚至使本无关联的脑神经元相互连通。医学研究还表明：胎儿在子宫内最适宜听中、低频调的声音，而男性的说话声及唱歌声正是以中、低频调为主。因此，爸爸是音乐胎教中的最佳任课老师。 音乐胎教的方法有多种： 一、音乐熏陶法和哼唱谐振法：音乐熏陶法是指通过播放收听轻音乐，让孕期生活中充满优美的乐声，使孕妇的精神愉悦，心情舒畅；哼唱谐振法是指孕妇用柔和的声调哼唱轻松的歌曲，同时想象胎儿在静听，从而达到与胎儿心音的共鸣。 二、父教子“唱”法：爸爸可以抚摸着妈妈的腹部，对着其中的胎儿，反复轻声“教唱”一些简单的音阶或儿童歌曲。 三、胎教器传声法：从妊娠22周左右开始，在医生的指导下，选用适当的胎教器和胎教音乐进行音乐胎教。

郫县豆瓣酱喜欢的任意小菜西红柿 一个干豆腐粉丝麻酱盐鸡精辣椒油 1烧水，加入盐，鸡精。 2调料。。。。。。。 3挑自己喜欢吃的青菜和一个西红柿，我觉得加入西红柿的味道比较好。 4水开后放入郫县豆瓣酱和切小块的西红柿，别的友友有用油炒的，但是我觉得比较腻。个人的喜好问题。 5加入小菜。 6干豆腐。 7放入粉丝。 8煮好后把菜菜捞出来装在碗里。 9加入麻酱，蒜末。加点原汤。 10味道还不错。只是很咸。可以加醋，糖，辣椒油。凭个人喜欢发挥吧。

    材料：面包1/4片、苹果1个、桃1/8个、草莓2个　　    做法：       1、将新鲜的苹果洗净、去皮、去核，切成小块儿，用榨汁机榨成汁。    2、桃子洗净、去核，草莓洗净、去蒂，分别用打碎机打成碎末备用。　　    3、将面包撕成细小的块儿，放入榨好的苹果汁中，然后一起放入锅内煮一小会儿。    4、将打好的桃子和草莓碎末一起放入锅中，再煮片刻即可。    适合人群：适合6个月以上的宝宝　　     营养小提示：　　    这款水果面包粥中含有丰富的碳水化合物和维生素 c 等营养物质。

祖国医学中的“疳症”说的就是这类疾病。这里的“疳”有两层含义：其一“疳者甘也”，是指小儿无节制地吃肥甘厚腻，损伤脾胃，形成疳症，说明它的病因;其二“疳者干也”，是指气液干涸，形体羸瘦，说明它的症状。　　一般症状　　儿童营养不良最早出现的症状是体重减轻，消瘦，皮下脂肪减少，皮肤毛发干涩、弹性小，面色焦黄，精神不振，活动减少，肌肉无力。轻度营养不良对孩子的早期身高没有影响，长期尤其重度营养不良则可使孩子的身高增长迟缓。　　小儿营养不良是怎样形成的　　引起小儿疳症的主要原因是父母喂养不当或小儿挑食、偏食。　　喂养不当主要是“太过”和“不及”。“太过”是指没有良好的饮食习惯，饥饱无规律，过分食用肥腻的食物，过多地吃冷食，导致食积内停，形成疳症。　　“不及”指母乳喂养不足;人工喂养调配不当，如牛奶或奶粉浓度太低，或以谷物(米粉、麦乳精)为主食，从而因长期蛋白质和脂肪不足而发生营养不良。　　小儿断奶后或哺乳期间未能及时增加辅食;以及兔唇、腭裂、婴幼儿腹泻、肠吸收不良综征等;急慢性传染病;先天不足和生理功能低下，如多产、早产、双胎等都可引起疳症。　　当然如今家庭条件改善，这种病的病因多为“太过”。 　　小儿疳症的家庭预防　　因为疳症主要是喂养不当或挑食、偏食引起的，所以减少疳症的发生主要靠家庭预防，年轻父母应做到以下4点：　　1.定期健康检测：定期检查孩子各项生长发育指标，如身高、体重、乳牙数目等，早期发现小儿在生长发育上的偏离，尽早加以矫治。　　2.合理喂养：提倡母乳喂养，尤其对早产和低体重儿更为必要。不能母乳喂养要尽量采用牛奶及乳制品，以保证摄入足够的热能和优质蛋白质及脂肪。不应单独依靠淀粉类为主食，因为它们缺乏优质蛋白质和必需氨基酸。按时添加辅食，保证必需的维生素、矿物质和热能。　　3.积极防治疾病：积极预防治疗各种传染病及感染性急病，特别是肺炎、腹泻，保证胃肠道正常消化吸收功能，腹泻时不应该过分禁食或减少进食。腹泻好转即逐渐恢复正常饮食。　　4.执行合理的生活制度：保证睡眠充足，培养良好的饮食习惯，防止挑食、偏食，不要过多地吃零食。经常带小儿到屋外，利用天然条件，呼吸新鲜空气，多晒太阳，常开展户外活动及体育锻炼，增强体质。 　　家庭自我治疗　　发现自己的孩子得了疳症后，除了上医院进行治疗外，为

家有一个“窝里横”的宝宝，责任多在爸妈，其实，解决方法也有很多，就来看看作者是怎么支招的吧。回想涛涛的成长过程，我领悟了很多：其实“窝里横”的宝宝，多半生活在爸妈过分保护、溺爱的家庭中，特别是隔代带养的宝宝，更容易产生这样的问题。这些爸妈总怕自己的宝宝受别人欺侮或出什么事故，不许宝宝出门与同龄伙伴交往，或者吓唬宝宝说外面有坏人，会把小宝宝卖掉，宝宝自然就胆小害怕起来；在家里，为了让宝宝安心玩耍，爸妈千方百计顺着他，以宝宝为中心，这样就培养了宝宝称王称霸的习惯。这样的宝宝一旦走出家门，在与同龄伙伴的交往中，往往会搬出在家里的作风来指使别人，但小伙伴可不吃这一套，宝宝这时不但指挥不动别人，反而会遭到小伙伴们的拒绝。经过几次这样的挫折，再加上自我能力不足，宝宝只好采取逃避，躲在一旁生闷气，拒绝跟小朋友一起玩耍。时间一长，当宝宝的不满情绪和怨恨累积到一定程度，需要发泄时，突破口自然转向家庭中的“弱者”，以自己在家里更加地横行霸道来补偿，达到心理上暂时的“平衡”。家庭教育中的“马太效应”家庭教育中的“马太效应”告诉我们，当给宝宝越多的时候，宝宝的索取也就越多。一方面，爸妈溺爱宝宝，宝宝要什么就给什么；另一方面，宝宝对爸妈的依赖性越来越强，一点点小事就想要让爸妈帮自己做。一味迁就下去的话，宝宝会认为爸妈为自己做事情是理所当然的，爸妈就该为自己服务，甚至会下命令来指使妈妈。随着宝宝的成长，需求越来越大，索取越来越多，直到爸妈无力支付的那一天。当要求不被满足时，宝宝甚至会对爸妈施加暴力，许多悲剧就是这样一点一点由爸妈自己酿成的。宝宝的心理分析宝宝在外面感觉害怕，从心理学上说是典型的自我力量不足，“窝里横”的宝宝，缺乏与外界的碰撞，离开了“窝”以后，就不知所措了。当他处于陌生环境的时候，不知道自己应当怎么处理，只会躲在爸妈身后，没有任何行为来保护自己。宝宝认为自己的能力不足以和外在的力量抗衡，只能粘在爸妈身边，期望成人能够保护自己。这种宝宝在幼儿园里无法和别的小朋友一块儿玩耍，总爱缠着老师不放。而老师又不可能只对付一个宝宝，于是宝宝便越发感到不安，渐渐地不想上幼儿园了。如此下去，宝宝的交友能力便成长不起来。改变宝宝有妙招◆ 家庭应改变溺爱的教育方式爸妈过分溺爱宝宝，会在不知不觉中形成以宝宝为中心的家庭关系，导致宝宝变得自大、自私和任性。因此，爸妈应改变教育模式，对宝宝要严爱相济，让宝