kfeng的空间

主料： 乳鸽 一只 辅料： 红薯粉丝 100克 枸杞子 30粒 调料： 姜 6片 葱 6根 盐 半汤匙 胡椒 半汤匙 1 容器装水，将乳鸽头部浸入水中，至气绝 2 趁乳鸽体温尚存，快速除去羽毛 3 仔细清除细小绒毛 4 剖开肚子，所有内脏清除干净 5 仔细清除肺叶、喉管、嗉囊 6 剁掉尾部，这里容易滋生细菌 7 只留下清洗干净的肫、心 8 剁下翅膀、腿 9 剁掉翅尖顶端和弯骨尖 10 卸下胸脯肌肉 11 余下剁四块 12 剁好的乳鸽放入砂锅，一次加水1000毫升 13 大火煮开，撇净浮沫 14 小火慢炖45分钟，再放入姜片 15 加入枸杞子、盐、胡椒调味 16 红薯粉丝用水煮发 17 放入乳鸽汤中，煮开即可 18 没放粉丝的汤也不错哦 小贴士 1、收拾鸽子一定不要放血(⊙o⊙)哦； 2、炖鸽子汤最好不要加有香味的诸如香菇、红枣之类的辅料，那样会夺走鸽子本身的鲜味； 3、其次少放点盐，淡点汤才好喝。

核心提示：舌尖上的美食也能延续到水果上，不同果蔬颜色不同，营养也不一样哦。 　　常见的绿色果蔬有青苹果、青椒、菠菜、芹菜、卷心菜、花椰菜、茼蒿、黄瓜、猕猴桃、西兰花等。绿色果蔬主要含叶绿色、维生素c、维生素b1、维生素b2，还含β胡萝卜素和多种微量的元素。科学家的研究发现，常吃西兰花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜益处多，这些蔬菜含的萝卜硫素、硫氰酸盐、硫莱菔子素等可保护心脏和血管、预防癌症，并能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌，可用于肺病治疗。 　　常见的橙色/黄色果蔬有橘子、橙子、香蕉、柚子、芒果、杏子、菠萝、柠檬、木瓜、哈密瓜、胡萝卜、南瓜等。其主要含类胡萝卜素和维生素e。科学家发现，富含胡萝卜素的果蔬有助于美容。南瓜表皮所包含的蛋白质具抗生素的作用，可抑制白色念珠菌生长。 　　常见的红色/紫色的果蔬有番茄、甘蓝、桑葚、樱桃、西瓜、山楂、草莓、红菜苔、红萝卜、（紫）葡萄等，主要含花青素、胡萝卜素等。研究称番茄红素有助于预防前列腺癌。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食？欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 舌尖上的美食 返回饮食首页

炸鱼酥脆鲜美，很多人都爱吃。但在炸鱼时，鱼类最有营养的成分——不饱和脂肪酸会损失一半。那么，怎么烹饪才能减少营养素的流失呢?答案是选用一级菜籽油炸鱼。 菜籽油起烟点偏高，且在高温下稳定，不易产生有害物质。菜籽油中油酸和亚油酸相对较低，在油炸时可减少不饱和脂肪酸溶解入油中。

材料： 白果 腐竹 大米 姜丝 江瑶柱 1 大米洗干净用盐油腌数小时待用。 2 江瑶柱洗干净泡软。 3 腐竹清折成小段用清水泡软。 4 大米放入压力锅内。 5 依次放入江瑶柱、白果。 6 注入大半锅水大火煮沸约二十分钟熄火。 7 待压力锅内汽排完约半小时之后打开锅盖继续大火煮沸。 8 把泡软的腐竹加入一起煮沸约二十分钟。 9 待腐竹煮至溶化后把姜丝放入再加入少许盐即可熄火食用。

麦粉玉米粉小米蛋液盐葱花 1麦粉，玉米粉。 2小米洗净加水煮开花，捞出小米。 3麦粉、玉米粉、小米混合，加葱盐，轻揉成团。 4擀成小圆片。 5平底锅刷上油，码入薄饼坯，两面都微煎下即可。

牛肉馅 半碗 番茄酱 一勺 洋葱 一个 豆油 一勺 盐 少许 五香粉 少许 生抽 一勺 辣椒油 一勺 1 原料:精牛肉馅半碗、番茄酱一勺、洋葱半个。把一个洋葱去皮、切丝备用。 2 调馅。肉馅加入豆油、酱油、红酒少许、盐少许、五香粉少许、半杯水搅拌均匀备用。 3 锅热、放一勺植物油、把洋葱丝炒一下。 4 再炒牛肉馅。加入调料、辣椒油一勺、一勺番茄酱、盐一勺。 小贴士 加入一点辣椒油炒。慢火不停的搅动。

灯笼椒 8只牛肉 200克大米 200克香菜 少许盐 适量植物油 少许鸡精 少许番茄酱 2勺开水 1把肉馅塞进辣椒内。 2锅烧5成热,加油少许,下2勺番茄酱,小火炒。 3可以加一些千里香,没有的话也可以不加.加少量开水,调匀。 4把塞好的辣椒依次排好放进锅内。 5最后加开水,至辣椒的2/3高度,盖上锅盖,烧15分钟,米饭熟了即可。 小贴士 最后加水的时候不要加到辣椒里面,因为里面加水了味道会很淡.

美国人拌沙拉时，常爱放进一种小玉米。它看起来就像普通玉米的“微型版”，其实，就是处于“婴儿”时期的玉米，也被称为“玉米笋”或“娃娃玉米”。记者发现，近年来，国内大型超市中也出现了这种罐头小玉米，不过，大部分中国人似乎并不了解它的营养和吃法。 　　据记者了解，小玉米既有普通玉米的香味，又比普通玉米更脆嫩，而且营养非常丰富。和普通玉米一样，小玉米中的主要营养成分是氨基酸、b族维生素等。其中，总氨基酸含量可达14%—15%，而人体必需的八种氨基酸之一——赖氨酸含量也比较高，它有促进人体生长和智力发育的作用。 　　小玉米中的其他营养成分还包括维生素b6、核黄素(维生素b2)、维生素c、纤维素，以及钾、钙、磷、铁、铜、锌等。据营养学家分析，每100克小玉米可提供成年人每天营养所需的13%的锌、14%的维生素b6、10%的核黄素、17%的维生素c和11%的纤维素。不过，普通玉米中一般都含有丰富的玉米黄质和黄体素，它们对眼睛的健康极有好处，由于小玉米大都颜色较浅，所以这两种物质含量比普通玉米少。 　　在美国，小玉米一般用来做沙拉，也可煸炒或做汤，喜欢清淡口味的人不妨尝试一下： 　　小玉米沙拉：将小玉米与熟黑豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、蒜、西芹等放在一起，再加上橄榄油、盐、果醋和黑胡椒粉搅拌。 　　煸炒小玉米：锅内放入少量橄榄油，加入小玉米、西兰花、胡萝卜、蘑菇和盐略微煸炒即可。 　　小玉米汤：将成品蔬菜汤或鸡汤放进锅内，加切碎的胡萝卜、小玉米、豌豆和豆腐煮成汤。 　　腌小玉米：将橄榄油、醋、水、柠檬汁、盐、蒜、黑胡椒粉等调成汁，把小玉米泡在汁中，放入冰箱腌制数小时。腌小玉米吃起来非常清脆，可在冰箱内储存数周，随吃随拿。