神马的空间

猪里脊 香菇 面粉 酵母 1 锅内葱姜蒜爆香 2 放入肉末翻炒 3 再加入胡萝卜跟香菇丁 4 一次性加入水，加生抽、老抽、香叶，桂皮、回香煮到收汁为止 （水约没过肉半公分左右） 5 肉烧到收汁后，凉透后，撒些葱花进去，这就是包卤肉包子的馅料 6 将酵母溶于温牛奶中，跟面粉混合，揉成面团发酵至2倍大 面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克 7 发酵好的面团放面板上揉，排出空气，搓成长条，切小段 8 取一小段，揉圆按扁，擀成中间厚四周薄的小面皮，约饺子皮大小 9 折起来，包成包子形状 10 包好的包子再静置15分钟后，冷水下锅，蒸15分钟，关火后焖5分钟

冬季，各种病原体依然处于活跃状态，假如在这个时候不注意个人卫生，就很有可能导致病菌在人体的肠道里大量繁殖引发腹泻，而在腹泻病人中，三成以上是因为口不择食引起的。 冷热同饮刺激胃肠造成腹泻 许多儿童喜欢热食物和冰淇淋同吃，有的孩子喜欢一边喝热汤，一边吃冷饮。殊不知，食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物发生障碍，形成水一样的大便腹泻。 海鲜与水果混食造成腹泻 海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。所以，吃了海鲜之后，不宜马上吃水果。 许多人一出现腹泻就使用抗生素药，非但对防治无用，还会进一步损害人体免疫功能，使已经受损的身体更加虚弱。因此，除了腹痛程度较重的患者可在医生指导下对症使用药物外，一般不主张用药。为此专家提醒大家，预防非细菌性感染腹泻，关键是控制饮食，找出饮食搭配不当、造成胃肠道吸收障碍的病因。

萝卜干 辣椒碎 土豆 香菜 盐 胡椒粉 玉米油 1 土豆去皮洗净切块，锅中加水饼加入适量的盐放入土豆煮至九成熟，捞出控干水。 2 萝卜干加点辣椒碎拌匀。 3 烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，刷上一层玉米油，将土豆铺在锡纸上，入烤箱烤制20分钟。 4 取出，倒入拌好的辣萝卜，拌匀，撒上胡椒粉，再烤十分钟取出，撒上香菜叶拌匀即可。 小贴士 1、土豆焯水的时候加了盐的，而且萝卜干本身有咸味，千万不能再加盐了。

核心提示：西瓜是夏季人们最常用以清热消暑的食物，但其富含的营养成分及功效却极少有人知晓。别怕，今天小编就来为大家指点迷津，让你充分了解西瓜的价值所在，吃出健康好身体。 　　常温西瓜更健康 　　室温下，西瓜所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%。而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。 　　同时，冰箱所含的厌氧菌会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等成分。特别是切开的西瓜，放在冰箱的时间越长，其附着厌氧菌的数量就越多。另外，西瓜水分含量很大，长时间的冷藏更使水分蒸发，带走营养成分。 　　西瓜也能抗癌？ 　　黄心西瓜内含的胡萝卜素，能诱导癌细胞良性分化。西瓜内含的枸杞碱可以抑制癌细胞繁殖及肿瘤的形成。其内含的配醣体可以促进体内产生t淋巴球及去活化巨噬细胞，从而产生抗体来抑制癌细胞的成长。 　　另外，西瓜含水份93.8%，脂肪量微少，却几乎包含了人体所需的营养成分。每100克的西瓜汁，含有126.7毫克维生素a、0.05毫克维生素b1，10.05克维生素b2，0.04克维生素b6。 　　吃习惯，有病不用把药抓？ 　　西瓜对其他疾病也有一定的功效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养。西瓜中所含的氨基酸、瓜氨酸能够使人体产生氮氧化物，能够增强男性的性能力。现代医学还认为，西瓜适应于高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等病症。从中医的角度，西瓜性寒凉，糖多，能清热泻火，具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。 　　当然，并不是所有人都适合吃西瓜。脾胃虚弱者多吃易引发胃痛、腹胀、腹泻；糖尿病病人多吃会使血糖升高；感冒患者更不宜多吃西瓜，否则会因其清解烦热而引邪入里，使感冒加重。 　　物尽其用，西瓜皮入药 　　中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。将其研碎烧灼后含在嘴里，还能防治口、舌、唇生疮。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，搽于牙痛处，能治烽火压痛。西瓜还可以防治高血压。将烘干的西瓜皮15-20克，草决明15克，加水煎煮，以之代茶，经常服用即可。 　　西瓜还有养生保健的别致吃法。将白菊花、川贝、麦冬、金银花各5克，上好绿茶3克，乌梅2至3粒，洗净后烘干，再发放入烤箱烤酥，加少许经验做成药沫。把西瓜从瓜蒂处切开，将瓜瓣搅碎，去掉瓜籽，加入药沫，再倒