Adolph的空间

主料： 猪腰 一只 蒜薹 适量 辣椒 姜 蒜 盐 鸡精 适量 1 将蒜薹切段。 2 猪腰对开去掉白色的筋膜。 3 切成条。 4 将猪腰焯水。 5 捞出备用。 6 起油锅，爆香姜蒜辣椒，下猪腰稍微煸炒。 7 加入蒜薹一起炒至断青，加盐和鸡精调味就行了。 8 出锅装盘即可。

核心提示：很多人爱吃豇豆、大白菜、圆白菜、菜花、小白菜、苋菜、辣椒和茄子，同样害虫也爱吃，特别是豇豆和茄子。因而这些蔬菜存在农药残留的问题，影响了食用的安全。 　　吃蔬菜别只盯着维生素 　　为什么吃蔬菜？传统的七大类营养素加现代的成千上万种植物所含化学物质的存在都不足以概括蔬菜的好，因为它们的天然搭配只有在原生态的物产上才能获得。因此，每一棵小菜、每一个果实都是那么奇妙，根本不是维生素你高我低那么简单。所以，只有经常吃、全面吃，才能完整地获取来自蔬菜的滋养。 　　生吃蔬菜有隐患 　　生吃蔬菜很流行，因为人们深信这样可以避免烹调造成的营养流失。但问题是，不经加工，蔬菜的营养是保住了，但有毒有害的物质同样毫发无损。 　　例如盖菜科的蔬菜含有少量致甲状腺肿的物质，这种物质会干扰甲状腺对碘的吸收利用。花椰菜和其他盖菜科蔬菜一样，也含少量致甲状腺肿的物质。与此相似的还有萝卜、大豆等十字花科蔬菜，它们进入人体内，代谢产生一种甲状腺毒性物质——硫氰酸，可引起甲状腺激素分泌不足、甲状腺代偿性增大。 　　而这些来自于蔬菜的甲状腺杀手都惧怕加热，经过适当的烹调就可以有效规避危险。将蔬菜焯水后凉拌、快炒，或是做成菜汤、菜馅，既能保全营养，又可减少毒素。 　　哪些蔬菜用药多 　　很多人爱吃豇豆、大白菜、圆白菜、菜花、小白菜、苋菜、辣椒和茄子，同样害虫也爱吃，特别是豇豆和茄子。因而这些蔬菜存在农药残留的问题，影响了食用的安全。而南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱、茼蒿、大葱、香菜、生菜、西红柿等蔬菜因为无须为驱赶害虫施药，自然就安全得多。 　　另外，根、茎、叶的硝酸盐污染程度远远高于花、果、种子。所以，尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。注意补充一些维生素c，以阻断亚硝酸盐的形成，这样就减轻了叶菜潜在的危险。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食？欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝

下面的四种绝佳的排毒养颜的食物，助你成为“万人迷”。 　　1、柠檬清肺净血 　　柠檬中含有维生素b1、维生素b2、维生素c等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性。柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾，有效地帮助肺部排毒。据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素c，能有效改善血液循环不佳的问题，帮助血液的正常排毒。每天食用柠檬有助于强化记忆力，提高思考反应的灵活度。 　　2、荔枝补肾排毒 　　荔枝味甘酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素a、维生素b1、维生素c，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。 　　3、大白菜稀释肠道毒素 　　大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证实，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的大白菜，可减少乳腺癌发生率。 　　4、苦瓜激发免疫力 　　现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有毒物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。尤其是女性，多吃苦瓜还有利经作用。

番茄（西红柿） 菜花 番茄酱 生抽 盐 水淀粉 适量 清水 少量 1 菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分—20分钟。（泡掉残留的农药和菜虫） 2 锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。 3 顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。西红柿的皮是好东西啊。 4 去皮后的番茄切成小丁。 5 炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。 6 撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。 7 番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。 8 调入生抽，盐，少量清水（可放一些白糖）。 9 待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可。

主料： 新鲜无花果 2个 丝瓜 1根 猪肉末 100克 辅料： 粉丝 1把 枸杞子 几粒 姜 少许 大葱 少许 调料： 油 1茶匙 盐 少许 酱油 少许 胡椒 少许 1 丝瓜刨皮，洗净，切滚刀块；无花果从柄端起撕去皮，姜切丝 2 无花果切成细末 3 与猪肉末一起加盐、胡椒、淀粉拌匀 4 锅中油烧热，爆葱、姜丝，下丝瓜翻炒 5 加入适量的水，烧开 6 下入粉丝，加盐、胡椒 7 水开，用小勺将拌好的肉馅团成丸子下入锅中 8 汤开后，加点酱油，调味 9 调味，盛起