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   半岛家园：芝麻紫薯面包卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-21 07:48
    芝麻紫薯面包卷
    紫薯馅料部分：
    紫薯 200克
    白糖 15克
    鲜奶油 25克

    面团：
    高粉 200克
    白糖 15克
    盐 1克
    酵母 1.5克
    黄油 15克
    奶粉 12克
    牛奶 60克
    鸡蛋 一枚<ul> <li>1
    紫薯洗净去皮。</li> <li>2
    切成小块，上锅蒸熟烂。</li> <li>3
    蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。</li> </ul> <ul><li>4除黄油以外的材料混合揉成团。</li> <li>5加入黄油，揉至能拉出薄膜。</li> <li>6
    发酵至两倍大小。</li> </ul> <ul><li>7
    分成5等份醒15分钟。</li> <li>8
    分别擀开，抹上紫薯泥，卷起。</li> <li>9
    继续发酵至两倍大小。</li> </ul> <ul><li>10表面刷蛋液，撒芝麻。</li> <li>11预热烤箱，175度，15分钟。</li> </ul>
    来源博览社
     
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