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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酿豆泡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-22 09:10
    酿豆泡
    主料：
    豆泡、五花肉、葱丝、姜蓉、南瓜、豆豉、蒜蓉。

    调料：
    生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、油。<ul><li>1<br/>猪肉剁碎，豆泡洗净沥干水，大葱切丝、南瓜切块备用。</li><li>2<br/>猪肉加入调料、姜蓉、葱丝拌匀，并用勺子向一个方向打至起胶。</li><li>3<br/>在豆泡顶用手指戳一洞，把肉馅填进去。</li></ul><ul><li>4<br/>放少许油入平底锅，将豆泡肉朝下放入慢火煎。</li><li>5<br/>慢火将豆泡几面煎至金黄盛起备用。</li><li>6<br/>起油锅爆香姜片、蒜蓉豆豉。</li></ul><ul><li>7<br/>放入南瓜翻炒均匀。</li><li>8<br/>加入适量水，放入豆泡，大火煮沸中火盖盖焖煮。</li><li>9<br/>待南瓜焖至熟稔时加入盐、糖、蚝油调味。</li></ul><ul><li>10<br/>大火收汁即可。</li></ul>
     
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