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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]鱼肉松
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-06 09:28
    鱼肉松
    鲷鱼肉
    葱姜
    红糖
    生抽
    盐
    料酒<ul><li>1<br/>鲷鱼解冻后，放入锅中，加少量水，盐、大块的葱姜、料酒、生抽，把鱼肉煮熟。</li><li>2<br/>鱼肉煮熟后，把葱姜拣出来不用，然后把汤汁烧干，鱼肉捣碎。</li><li>3<br/>最好是把鱼肉盛出来，把锅刷干净了。</li></ul><ul><li>4<br/>锅内加油，跟炒菜差不多就好，然后把鱼肉倒进去；这个时候把铲子换成手动打蛋器，小火，不断的翻炒鱼肉，把鱼肉捣得更碎一些。</li><li>5<br/>这个时候鱼肉已经越来越干，加红糖，炒匀，继续不断的翻炒，把糖炒化了，炒匀了，让鱼肉更好的上色。</li><li>6<br/>最后剩下的就是不断的翻炒啊翻炒  保持小火 炒到你满意的程度就好了。</li></ul><ul></ul>
     
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