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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香煎韭菜猪肉饺子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-29 10:53
    香煎韭菜猪肉饺子
    半肥猪肉 150克
    韭菜 100克
    饺子皮 20张<ul><li>1<br/>猪肉切成丁后剁成肉末，韭菜切成末。</li><li>2<br/>把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。</li><li>3<br/>把饺子象油角一样包起来。</li></ul><ul><li>4<br/>先对折捏紧。</li><li>5<br/>从右边开始把边角往里折一下，捏紧。</li><li>6<br/>如此反复把整个边折成花边。</li></ul><ul><li>7<br/>锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。</li><li>8<br/>煎好的饺子趁热沾点酸辣酱，再美味不过了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    煎时候淋点薄面粉水，合上盖焖，比较容易熟，而且不容易焦，面皮不会很干，特别省油，感觉好象不会太上火

     
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