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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]玉竹沙参炖乳鸽
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-30 09:38
    玉竹沙参炖乳鸽
    材料：
    乳鸽 1只  
    玉竹
    沙参
    红枣

    辅料：
    山药
    薏米
    莲子
    杏仁
    白果
    红豆

    调料：
    姜大块
    盐 适量
    胡椒 少许<ul><li>1<br/>乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块。</li><li>2<br/>剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。</li><li>3<br/>所有药食植物充分浸泡、清洗干净。</li></ul><ul><li>4<br/>鸽块放入砂锅中。</li><li>5<br/>加入800毫升冷水；大火煮开。</li><li>6<br/>撇净浮沫。</li></ul><ul><li>7<br/>加入玉竹等，大火煮开。</li><li>8<br/>调小火，慢炖20分钟。</li><li>9<br/>加入生姜、盐、继续炖10分钟。</li></ul><ul><li>10<br/>最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。</li></ul>
     
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