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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香辣烤鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-29 10:56
    香辣烤鱼
    主料：
    鲜鱼 一条
    姜葱蒜 少许
    香菜 数根
    八角
    干辣椒
    胡椒
    香叶 若干

    配菜：
    洋葱
    胡萝卜
    扶手瓜
    红椒
    黄豆芽
    香菇

    调味料：盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、醋、鸡精、豆豉酱。<ul><li>1<br/>鲜鱼，洗净。</li><li>2<br/>把鱼腹部全部切开，注意脊椎骨别切断了，就这造型，与正反都涂上精盐和老抽，再塞入生姜片，腌大约15分钟。</li><li>3<br/>放入烤箱，上下火，220度，烤上15分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>趁着烤鱼的空，准备配菜。</li><li>5<br/>分次放入葱姜蒜和大料煸香，放入豆豉酱，再然后倒入配菜翻炒。</li><li>6<br/>取出烤鱼，把配菜放在鱼上面，在拿回烤箱同样的温度再烤五分钟，出炉后撒上香菜段。
    OK，大功告成！</li></ul><ul></ul>
     
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