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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】酱爆鸡块
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-24 10:04
    【菜谱换礼】酱爆鸡块
    主料：
    小三黄鸡 1只

    配料：
    甜面酱 2汤匙
    青红辣椒 各1个
    葱姜 几片
    大蒜 几瓣
    油 3汤匙
    生抽 3汤匙
    八角 1个
    桂皮 1块<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>鸡斩成小块，过水焯一遍，冲洗干净。青红椒切块，大蒜切片。</li><li>3<br/>锅里热油，葱姜蒜爆香。</li></ul><ul><li>4<br/>加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。</li><li>5<br/>放入鸡块继续翻炒。</li><li>6<br/>翻炒均匀时，加入生抽。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入足量水，将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。</li><li>8<br/>大火烧开后，转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    甜面酱与生抽都有咸味，盐可以酌情添加。

     
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