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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]100%全麦面包排
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-18 10:50
    100%全麦面包排
    全麦粉 300克
    白糖 12克
    水 185克
    酵母 1又1/2小勺
    盐 6克
    橄榄油 12克
    燕麦片 少许<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>酵母提前用少许温水兑开 静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合 。</li><li>3<br/>揉成不沾的光滑面团。</li></ul><ul><li>4<br/>盖盖醒2小时左右。</li><li>5<br/>放到案板上揉成几个剂子 盖盖松弛15分钟。</li><li>6<br/>取个剂子擀成长片。</li></ul><ul><li>7<br/>再转90度从上到下卷起来。</li><li>8<br/>卷好后。</li><li>9<br/>放到烤盘上 要有间距 放到烤箱中下面放碗沸水发酵1小时</li></ul><ul><li>10<br/>体积有变大 表面比较轻的感觉。</li><li>11<br/>刷上水 再等一会 表面有粘性后撒上燕麦片。</li><li>12<br/>放进烤箱200度25分钟左右。</li></ul><ul></ul>
     
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