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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】狗鱼炖豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-31 12:12
    【菜谱换礼】狗鱼炖豆腐
    狗鱼
    豆腐
    葱
    姜
    香菜
    花椒
    胡椒粉<ul> <li>1
    狗鱼去内脏洗净。</li> <li>2
    豆腐切成小块。</li> <li>3
    狗鱼切成寸段。</li> </ul> <ul><li>4
    3、不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。</li> <li>5
    放入鱼段。</li> <li>6
    用手端着锅的双耳轻轻晃动，（鱼真的不粘锅，不用铲子，就象在炒菜一样）。</li> </ul> <ul><li>7
    当鱼肉变白时，加入热水。</li> <li>8
    加入豆腐、盐、料酒。</li> <li>9
    大火炖开，转中小火继续炖。</li> </ul> <ul><li>10
    十分钟后关火（时间越久越好），加入香菜、芝麻油调味。</li> <li>11
    出锅后洒上胡椒粉。</li> </ul>
     
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