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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蚝油猪肉白菜饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-31 11:17
    蚝油猪肉白菜饺
    主料：
    面粉
    白菜
    猪肉

    配料：
    蚝油
    葱
    姜
    盐
    胡椒粉<ul> <li>1
    把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。</li> <li>2
    然后把面揉成团饧一饧备用。</li> <li>3
    把白菜切碎挤去水份。</li> </ul> <ul><li>4
    猪肉剁碎。</li> <li>5
    把葱、姜剁碎。</li> <li>6
    把肉馅里放入蚝油和油。</li> </ul> <ul><li>7
    搅拌均匀放葱和姜。</li> <li>8
    再把它们拌好了。</li> <li>9
    加入切好的白菜、盐、胡椒粉拌好。</li> </ul> <ul><li>10
    把面剁成小块再按扁。</li> <li>11
    然后擀成薄皮。</li> <li>12
    包入拌好的馅。</li> </ul> <ul><li>13
    从一边开始捏起来，要捏紧了。</li> <li>14
    饺子包好了。</li> <li>15
    锅中放开水，下入饺子。</li> </ul> <ul><li>16
    拿起勺子轻轻地搅一下，不让饺子粘底。盖上盖子煮两分钟饺子浮起放入一碗冷水再煮一分钟。</li> <li>17
    开盖，用漏勺捞起饺子。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    不要放味精，蚝油本来就可以提鲜。

     
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