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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]栗子猪手
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-19 10:37
    栗子猪手
    主料：
    猪手 一只
    栗子 300g
    姜 一小块

    调料：
    麦芽糖
    料酒
    酱油
    冰糖<ul> <li>1
    锅中放水，放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。</li> <li>2
    猪手捞起用凉水冲净浮沫，沥干水分，也可用风筒吹干节约时间。</li> <li>3
    沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。</li> </ul> <ul><li>4
    把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干，待会炸的时候就不会溅油。</li> <li>5
    烧热锅，倒入花生油。</li> <li>6
    待油稍稍冒烟，把猪手带皮的一面朝下放入油锅中， 间中翻动以免炸焦。</li> </ul> <ul><li>7
    把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油。</li> <li>8
    把炸过的猪手放入锅中，加入栗子、姜片，适量料酒 酱油 盐和冰糖煲一小时左右即可。</li> <li>9
    美味的栗子猪手就这样完成啦！猪手皮炸过之后一点都不腻，栗子吸了猪手的味后更加美味！</li> </ul> <ul></ul>
     
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