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发表于:2011-10-26 10:13
叫花鸽
材料:
乳鸽 1只
南瓜 100克
荷叶 1张
辅料:
面粉 50克
姜蒜 少许
调料:
油 2茶匙
盐 1茶匙
胡椒 少许<ul><li>1
<br/>乳鸽收拾好,洗净、剁小块。</li><li>2
<br/>姜切片,蒜拍破。</li><li>3
<br/>荷叶剪成小块。</li></ul><ul><li>4
<br/>剪好的荷叶用滚开水烫过,过凉水,沥干备用。</li><li>5
<br/>锅中油烧热,爆姜蒜,下乳鸽翻炒,加入盐、胡椒,加适量水,烧至熟烂。</li><li>6
<br/>用荷叶将鸽肉包起来。</li></ul><ul><li>7
<br/>用荷叶逐个包好鸽肉块。</li><li>8
<br/>南瓜去皮、切片、入微波炉叮熟,加入面粉和成面团。取面团下剂,擀成饺子皮状。</li><li>9
<br/>把荷叶鸽块包起来。</li></ul><ul><li>10
<br/>包好的鸽肉入锅,隔水蒸20分钟即熟。</li></ul>
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