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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]叫花鸽
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-26 10:13
    叫花鸽
    材料：
    乳鸽 1只
    南瓜 100克
    荷叶 1张

    辅料：
    面粉 50克
    姜蒜 少许

    调料：
    油 2茶匙
    盐 1茶匙
    胡椒 少许<ul><li>1<br/>乳鸽收拾好，洗净、剁小块。</li><li>2<br/>姜切片，蒜拍破。</li><li>3<br/>荷叶剪成小块。</li></ul><ul><li>4<br/>剪好的荷叶用滚开水烫过，过凉水，沥干备用。</li><li>5<br/>锅中油烧热，爆姜蒜，下乳鸽翻炒，加入盐、胡椒，加适量水，烧至熟烂。</li><li>6<br/>用荷叶将鸽肉包起来。</li></ul><ul><li>7<br/>用荷叶逐个包好鸽肉块。</li><li>8<br/>南瓜去皮、切片、入微波炉叮熟，加入面粉和成面团。取面团下剂，擀成饺子皮状。</li><li>9<br/>把荷叶鸽块包起来。</li></ul><ul><li>10<br/>包好的鸽肉入锅，隔水蒸20分钟即熟。</li></ul>
     
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