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麻婆豆腐
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发表于:2011-10-21 11:54
麻婆豆腐
瘦肉
豆腐
豆豉
豆瓣酱
花椒
生姜<ul> <li>1
准备瘦肉、豆腐。</li> <li>2
将肉剁成泥。</li> <li>3
准备豆豉,豆瓣酱,花椒,生姜。</li> </ul> <ul><li>4
豆腐切成2cm的小块,放入微滚的水2-3分钟,去豆腥味。</li> <li>5
上锅,下油,把配料放入翻炒出香味。</li> <li>6
下肉泥,加料酒翻炒熟。</li> </ul> <ul><li>7
加水(肉汤)酱油,盐(不过不能多放,豆瓣酱里已经有盐味了)。</li> </ul>
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豆瓣酱
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生姜<ul> <li>1
准备瘦肉、豆腐。</li> <li>2
将肉剁成泥。</li> <li>3
准备豆豉,豆瓣酱,花椒,生姜。</li> </ul> <ul><li>4
豆腐切成2cm的小块,放入微滚的水2-3分钟,去豆腥味。</li> <li>5
上锅,下油,把配料放入翻炒出香味。</li> <li>6
下肉泥,加料酒翻炒熟。</li> </ul> <ul><li>7
加水(肉汤)酱油,盐(不过不能多放,豆瓣酱里已经有盐味了)。</li> </ul>
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