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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]三杯鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-02 11:49
    三杯鸡
    鸡肉 半只（也可以一只，可根据人数）
    蒜头 一个
    生抽+老抽
    食用油
    白酒 一汤勺<ul> <li>1
    鸡肉洗净，蒜头剁碎待用，酱油（老抽+生抽）小半碗，食用油一小碟。</li> <li>2
    放入鸡肉，先倒入食用油，蒜头碎，酱油，白酒。</li> <li>3
    用中火煮，听到有气喷出，转小火；过了10分钟左右，关掉煤气，别急着打开，先焖一焖。</li> </ul> <ul><li>4
    香喷喷的三杯鸡出炉啦，流口水哩。</li> <li>5
    再用锋利的剪刀，剪一块块的，方面食用。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    我用的是原始的高压锅，用电的高压锅也行。我试过电的高压锅，效果没原始的高压锅好用。各有各的不同吧。
    要是不喜欢吃太咸，酱油可少些。

     
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