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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]焦糖布丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-30 12:05
    焦糖布丁
    淡奶油 70克
    牛奶 70克
    砂糖 10克
    蛋黄 1个

    焦糖布丁表层：白砂糖15克<ul> <li>1
    蛋黄加砂糖打散，勿打发。</li> <li>2
    牛奶加淡奶油混匀，略加热，温度勿超过50摄氏度。</li> <li>3
    鸡蛋液加入到2中，边加边搅拌，搅拌均匀成布丁液。</li> </ul> <ul><li>4
    将布丁液盛入耐高温容器中。</li> <li>5
    烤箱预热150度，中层烤15分钟后取出，为半成品布丁。</li> <li>6
    在半成品布丁上均匀的撒上一层白砂糖，再入烤箱200度5—10分钟，至表面稍微着色即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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