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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]芒果芝士软蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-31 10:41
    芒果芝士软蛋糕
    8寸摩卡咖啡7风蛋糕底 一片
    吉士丁片 12G
    冰水 150ML
    动物奶油 240G
    奶油芝士（cream cheese ） 250G
    糖 50G
    成熟大芒果 3个<ul> <li>1
    所有材料。</li> <li>2
    冰水把 吉士丁片提前 10分钟泡软然后用热水坐溶化。</li> <li>3
    把2个 芒果取肉用搅拌机打成茸，预先取出一部分留作装饰之用，余下的一个芒果取肉切粒待用。</li> </ul> <ul><li>4
    .....</li> <li>5
    鲜奶油 加20G糖打发备用。</li> <li>6
    奶油奶酪与30G糖用热水坐溶搅拌糖化至软滑。然后加入淡奶油，芒果茸和 果粒搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>7
    .......</li> <li>8
    ......</li> <li>9
    模具放入蛋糕片，倒入芝士糊，铺平。</li> </ul> <ul><li>10
    然后用 芒果茸装饰下 ，（这步做的不够好。缺点在于我不是直接 装饰 ，先把奶酪糊冻了下，吸取经验）。</li> <li>11
    放入冰箱冷冻成型即可 食用。（味道真的很不错，现在是芒果最多的 时候建议多做)</li> </ul>
     
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