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[美食DIY]
快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭
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发表于:2011-08-28 11:16
快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭
李记鱼酸菜 半包
剩米饭
鸡蛋 2个
葱花 少许
稻米油 适量<ul> <li>1
准备材料。</li> <li>2
酸菜切末,鸡蛋打散在碗中。</li> <li>3
中倒适量油,倒入鸡蛋液。</li> </ul> <ul><li>4
中火,蛋液边缘定型后,倒入酸菜末。</li> <li>5
然后将蛋与酸菜稍加翻炒。</li> <li>6
倒入剩米饭快速翻炒均匀。</li> </ul> <ul><li>7
炒至米饭和鸡蛋混合为止(饭要粘着蛋)。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1.要注意的是火力不要太大,不然会把蛋炒老了。
2.酸菜比较咸,代替了所有调料。
3.米饭是当天煮的最好,如果是整块的,就得提前把它弄松散,这样有便于炒的时间不会过长,而使鸡蛋过老。
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稻米油 适量<ul> <li>1
准备材料。</li> <li>2
酸菜切末,鸡蛋打散在碗中。</li> <li>3
中倒适量油,倒入鸡蛋液。</li> </ul> <ul><li>4
中火,蛋液边缘定型后,倒入酸菜末。</li> <li>5
然后将蛋与酸菜稍加翻炒。</li> <li>6
倒入剩米饭快速翻炒均匀。</li> </ul> <ul><li>7
炒至米饭和鸡蛋混合为止(饭要粘着蛋)。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1.要注意的是火力不要太大,不然会把蛋炒老了。
2.酸菜比较咸,代替了所有调料。
3.米饭是当天煮的最好,如果是整块的,就得提前把它弄松散,这样有便于炒的时间不会过长,而使鸡蛋过老。
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