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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]葡萄灯笼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-22 11:59
    葡萄灯笼
    原料：
    面粉 500g
    葡萄干 80g
    红豆沙 150g
    白糖 70g
    酵母 5g
    牛奶 250g<ul> <li>1
    将葡萄干洗一下，切碎。将少许面粉和40g白糖加入葡萄干中，稍微搅拌均匀成馅料。</li> <li>2
    面粉中加30g白糖。牛奶溶化开酵母，加入面粉中。</li> <li>3
    揉成光滑的面团，饧约20分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    将饧好的面团分割成约50g的剂子。</li> <li>5
    按扁剂子，擀成长椭圆形薄饼。</li> <li>6
    将红豆沙均匀涂抹在表面，边缘稍留空。</li> </ul> <ul><li>7
    再撒上调好的葡萄干馅。</li> <li>8
    将饼皮从一端卷起，收口朝下。</li> <li>9
    从一端下刀，每隔1cm划一刀，深度控制在1/2左右，千万控制好力度哦~以免切断哈。</li> </ul> <ul><li>10
    抓住两端，聚拢在一起，捏合住，稍饧片刻。</li> <li>11
    凉水入蒸锅，大火烧开后，继续蒸25分钟。关火后焖3分钟即可下锅。
    健康喜庆的葡萄灯笼就做好了~是不是一款很可人的面食呢。</li> </ul>
     
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