我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]大马糕点@@娘惹双层糯米糕
  • 0
    回复
  • 2033
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-09 11:13
    大马糕点@@娘惹双层糯米糕
    下层材料：
    糯米  300g （浸4小时）
    椰浆  150ml
    水  50ml
    盐  1/4 茶匙
    班兰叶  2片（切成8小片）

    上层材料：
    鸡蛋  2粒
    幼糖  120g
    普通面粉  35g
    玉粟粉  15g
    盐  1/4茶匙
    班兰汁  100ml
    （4片班兰加入水打成汁）
    椰浆  150ml<ul> <li>1
    将全部材料倒入8寸盆内，稍微搅拌均匀。</li> <li>2
    排班兰叶在上面，蒸15分钟。</li> <li>3
    取出班兰叶，将饭轻轻搅匀，再蒸5分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    将盆取出来，并将饭压紧，备用。</li> <li>5
    将鸡蛋和幼糖放入大碗。</li> <li>6
    先将鸡蛋和幼糖用汤匙搅拌约2分钟，备用。</li> </ul> <ul><li>7
    另外一个大碗里放入面粉 玉粟粉和盐搅拌，然后加入班兰汁。</li> <li>8
    再把椰汁加入大碗里搅拌均匀，一定要搅拌的没有颗粒。</li> <li>9
    最后把（6）加入（8）搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>10
    然后放入蒸炉里边蒸边搅拌至热或比较浓即可。
    （大约只蒸7分钟）</li> <li>11
    把（10）加热浓后过滤。</li> <li>12
    才倒入糯米饭上。</li> </ul> <ul><li>13
    用小火蒸15-20分钟或凝结。</li> <li>14
    取出待冷后，切块即可。</li> <li>15
    成品图..可以吃啦。</li> </ul> <ul></ul>
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客