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肉末粉丝
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发表于:2011-06-22 10:14
肉末粉丝
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猪肉末 25克
蒜 少许
盐 少许
酱油 适量
葱姜 少许
味精 少许<ul> <li>11粉丝用温水泡软;葱、蒜、猪肉切末,姜切丝。(蒜一定要多才好吃哦)</li> <li>2将油烧热,放入花椒爆出香味后,捞出。然后放入葱末、蒜末、姜丝、煸炒。</li> <li>3放入肉末煸炒,待水分将干时(姜略显微黄),烹入酱油。</li> </ul> <ul><li>4待肉末炒至七八成熟后,放入粉丝,翻炒,这时要放适量的水,因为粉丝吸水比较厉害,水量要掌握好,太少容易使粉丝炒不熟,中途加水容易使菜香失色。</li> <li>5即将出锅前,放入鸡精,翻炒,然后淋上几滴芝麻油出锅,一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了。</li> </ul>
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味精 少许<ul> <li>11粉丝用温水泡软;葱、蒜、猪肉切末,姜切丝。(蒜一定要多才好吃哦)</li> <li>2将油烧热,放入花椒爆出香味后,捞出。然后放入葱末、蒜末、姜丝、煸炒。</li> <li>3放入肉末煸炒,待水分将干时(姜略显微黄),烹入酱油。</li> </ul> <ul><li>4待肉末炒至七八成熟后,放入粉丝,翻炒,这时要放适量的水,因为粉丝吸水比较厉害,水量要掌握好,太少容易使粉丝炒不熟,中途加水容易使菜香失色。</li> <li>5即将出锅前,放入鸡精,翻炒,然后淋上几滴芝麻油出锅,一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了。</li> </ul>
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