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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]肉末粉丝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-22 10:14
    肉末粉丝
    粉丝 50克
    猪肉末 25克
    蒜 少许
    盐 少许
    酱油 适量
    葱姜 少许
    味精 少许<ul> <li>11粉丝用温水泡软；葱、蒜、猪肉切末，姜切丝。（蒜一定要多才好吃哦）</li> <li>2将油烧热，放入花椒爆出香味后，捞出。然后放入葱末、蒜末、姜丝、煸炒。</li> <li>3放入肉末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油。</li> </ul> <ul><li>4待肉末炒至七八成熟后，放入粉丝，翻炒，这时要放适量的水，因为粉丝吸水比较厉害，水量要掌握好，太少容易使粉丝炒不熟，中途加水容易使菜香失色。</li> <li>5即将出锅前，放入鸡精，翻炒，然后淋上几滴芝麻油出锅，一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了。</li> </ul>
     
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